頭抽是黃豆經發酵後,第一次提煉出來的豉油,味道最為香純濃郁。

由於每一甕發酵豉油只有一次提煉頭抽的機會,價錢較昂貴,為中式料理的珍品。

頭抽有先拔頭籌(與先拔頭抽同音)之意,亦可用於祝褔

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sr29002e【雞蛋】

能修補組織,增強身體,主產於我國各省地區。

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sr29012c【無花果】

又名,稱壽果,明日果,無花果味甘,無毒,有開胃,止瀉痢,治五痔。對治療便秘,咽喉脹痛,腸道感染等皆有效,主產於我國多個省份,國外如日本,美國等。

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sr29001a【芡實】

益腎固精,補脾止瀉,祛濕止帶,適宜婦女脾虛白帶頻多,腎虧,腰骨酸痛者食用,也適宜老年人小便頻數者食用,適宜體虛遺尿兒童食用。腎虛夢遺,慢性腸炎五更泄瀉之人食用。產于江蘇,廣東,山東,湖南,湖

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【天麻】

能治眩暈,頭痛,頭風,手足麻痹,祛風,止痙,止痛,主產于雲南,四川,貴州等地區。

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【冬蟲草

有滋補肺腎,止咳定喘,補益陰氣,藥理實驗證明,冬蟲草對結核桿菌,鏈球菌,葡萄球菌,有明顯抑制作用,能提高人體細胞免疫功能,及對病後體弱,神經衰弱,對化療,放療引起的白細胞下降也有防治作用

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sr29004a【陳皮】

理氣健脾,去濕化痰,止咳嗽,陳皮放年份久好,有廣東民間良方之稱。廣東三之一,主產於廣東,新會等地區。

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【花膠】

花膠其實就是魚鰾。即魚鰾的幹製品,富膠質,故名花膠。從魚中剖魚肚使用,含多種維生素。花膠含有豐富的蛋白質,膠質等,有滋陰,固腎的功效。可助人體迅速消除疲勞。產於非洲,印度,太平洋一帶

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