頭抽是黃豆經發酵後,第一次提煉出來的豉油,味道最為香純濃郁。

由於每一甕發酵豉油只有一次提煉頭抽的機會,價錢較昂貴,為中式料理的珍品。

頭抽有先拔頭籌(與先拔頭抽同音)之意,亦可用於祝褔

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sr29001a【芡實】

益腎固精,補脾止瀉,祛濕止帶,適宜婦女脾虛白帶頻多,腎虧,腰骨酸痛者食用,也適宜老年人小便頻數者食用,適宜體虛遺尿兒童食用。腎虛夢遺,慢性腸炎五更泄瀉之人食用。產于江蘇,廣東,山東,湖南,湖

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sr29005a【生地】

清熱涼血,益陰生津,生地應用廣泛,為多種方劑配用的要藥及中式藥的主要原料,用於溫病後期,陰液已傷,夜熱早涼,還可治療溫熱,病熱,內熱消渴,主產於廣東,廣西,江蘇,浙江及我國大部分省。

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【天麻】

能治眩暈,頭痛,頭風,手足麻痹,祛風,止痙,止痛,主產于雲南,四川,貴州等地區。

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sr29007b陳腎】

清心火,開胃消濟,特別宜小兒出麻時,煲粥或煲湯飲用,特別療效。

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【冬蟲草

有滋補肺腎,止咳定喘,補益陰氣,藥理實驗證明,冬蟲草對結核桿菌,鏈球菌,葡萄球菌,有明顯抑制作用,能提高人體細胞免疫功能,及對病後體弱,神經衰弱,對化療,放療引起的白細胞下降也有防治作用

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sr29006c【蜜棗】

滋補肝腎,潤肺生津,養氣生津,養血安神,配小麥,止汗,配甘草補益調和,配阿膠滋陰養腎。
主產分佈於我國各地。 大部分地區有產,如河北,河南,山東, 四川等地區。

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羅漢果(Siraitia grosvenori)是葫蘆科多年草蔓性植物

其葉心形,雌雄異株,夏季開花,秋天結果。其果實稱羅漢果,含有羅漢果甜甙、多種胺基酸和維生素等藥用成分,中國傳統中醫用它化痰

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