cny mouse

食譜 目錄/分類

 點選以下分類後,在"食譜目錄"下方會顯示該分類的文章>!!主分類內也有文章!
簡易菜色  (80)
新 煮 意  (6)
蔬果瓜菜  (76)
魚-蒸,煎  (53)
雞鴨鵝  (56)
海 產  (70)
豬 肉  (72)
牛 肉  (43)
羊 肉  (6)
一人開餐  (10)
甜品-中式  (25)
簡易湯  (32)
瓜菜湯  (40)
清熱湯  (27)
保健湯  (32)
滋補湯水  (30)
功能湯水  (13)
魚湯  (21)
雞湯  (9)
豬肉湯  (16)
海味湯  (15)
四季湯水  (32)
春秋湯水  (9)
夏季湯水  (25)
秋冬湯水  (16)

哈蜜瓜牛柳

food-tt-20000604a01.jpg (30611 bytes)
材料

牛 柳 1 塊
哈 蜜 瓜 1/2 個
乾 蔥 頭 3 粒

 

獻汁份量

蠔 油 1 湯 匙
老 抽 1 茶 匙
糖 1 / 2 茶 匙
麻 油 少 許

調味份量

生 抽 1 / 2 茶 匙
糖 1 / 2 茶 匙
生 粉 1 茶 匙
麻 油 少 許
胡 椒 粉 少 許

 

做法

  1. 哈 蜜 瓜 肉 取 出 切 條 , 備 用 。
  2. 牛 柳 切 條 , 用 調 味 料 醃 。 蔥 頭 切 片 。
  3. 將 牛 柳 走 油 , 取 出 瀝 乾 油 分 。
  4. 鑊 放 少 許 油 爆 香 蔥 頭 , 將 牛 柳 回 鑊 , 贊 酒 , 加 入 獻 汁 拌 勻 、 加 蜜 瓜 條 及 椒 絲 , 炒 勻 上 碟 , 即 可 供 食 。
food-beef-shredded.jpg (9967 bytes) food-cantaloup.jpg (5901 bytes) food-shallot.jpg (17836 bytes)
牛 柳 絲 哈 蜜 瓜 蔥 頭

 

必看: (1) "今日煮意" >> 一湯三菜 ; (2) "每週煮意" >> 每週5天 一湯三菜
 
food