“今日菜式”推薦

1. 高血壓病友飲食未節制　美食恐成奪命毒藥！: (飲食健康); 一名體型肥胖的39歲科技新貴本來就有高血壓，工作忙、三餐不定又無法運動，只能吃藥控制，春天天氣時而忽冷忽熱，聚餐時薑母鴨、麻辣火鍋毫不忌口，日前突感胸悶，一量才知血壓飆到160毫米汞柱，幸好及時就醫，穩住病情。美食及壓力使血壓飆高　高血壓族越來越年輕心臟科主任陳炳榮說，高血壓未妥善處理恐引發心肌梗塞、腦中風或腎臟病等。收縮壓超過130毫米汞柱、舒服壓超過90毫米汞柱，是高血壓前期，排除睡眠、飲食與運動等因素後，收縮壓連續數周甚至數月都難低於140毫米汞柱，就是高血壓，要坦然面對、積極治療。 ...; 創建時間 2017年4月04日
2. 高血壓患者　別以為無鈉鹽代表安全: (飲食健康); 高血壓患者千萬別以為吃無鈉鹽就代表健康、安全。心臟血管內科主治醫師黃建龍提醒，多數無鈉鹽是以鉀離子取代鈉離子，但有些特殊疾病族群若攝取過多的鉀，很可能產生心律不整風險，因此建議民眾讓口味清淡一點，並盡量習慣清淡口味，較不會增加身體負擔。蔬果含豐富鉀離子　較為健康營養師張斯蘭建議，蔬菜、水果本身就含有豐富天然鉀離子，除了鉀離子，蔬果也含有多種維生素、礦物質、纖維質等營養素，民眾若想多攝取鉀離子，建議多吃蔬菜、水果等，營養較均衡。 ...; 創建時間 2017年1月30日
3. 吃火鍋會吃出高血壓: (飲食健康); 熱呼呼的火鍋香氣四溢，讓人看了不禁食指大動，每到冬天，吃鍋變成全民運動，卻可能隱藏高血壓的危機。一名29歲男性，因衝刺事業三餐不定時，常常吃鍋物，結果卻開始經常性地感到頭痛、暈眩，血壓更一度拉警報。陳柏臣醫師, 中英醫院, 說明，火鍋中單一昆布湯就可能含有2574mg的鈉，再加上重口味的沾醬，非常容易攝取超標，此時人體排尿次數會變多，間接導致血液中鈣離子代謝加速，形成高血壓，嚴重更有引發心肌梗塞、中風的風險。 ...; 創建時間 2015年11月24日
4. 天天吃火鍋喝湯底　29歲高血壓竟上身: (飲食健康); 愛吃鍋，可要小心高血壓上身。一名29歲男性上班族，每天下班最愛吃鍋物犒賞自己，但近來經常感到頭痛、暈眩，原以為是工作太累引起，就醫檢查竟發現血壓高達188，年紀輕輕就罹患高血壓。愛吃鍋當心血鈣大量流失收治個案的中英醫院醫務執行長陳柏臣指出，患者抽血檢查發現，血液中的鈣濃度偏低，進一步詢問發現，男子平時愛吃鍋物，還把湯底喝光光，又喜歡吃炸物、不愛運動，造成血鈣大量流失，長期下來就形成高血壓。 ...; 創建時間 2015年11月17日
5. 鮮脆萵筍條: (涼拌菜 / 前菜); ... 營養資訊（對不同人群的益處或應注意事項）一般人群：鮮脆萵筍條富含膳食纖維和水分，是健康的選擇。減肥人群：熱量低，適合作為餐間零食或搭配正餐。高血壓人群：注意鹽的用量。糖尿病人群：糖分含量低，可適量食用。注意事項：脾胃虛寒者不宜過多食用。營養成分表（每 100 克，估計值）分含量 (估計值) 單位熱量 ...; 創建時間 2025年6月28日
6. 榨菜冬菇炆肉片: (家常便飯); ... 糖 1茶匙麻油少許粟粉水（太白粉水）適量（勾芡用） 🌿 材料益處與健怡概念豬肉片：提供優質蛋白質，是身體修復與肌肉生長的重要來源。冬菇（香菇）：富含膳食纖維、維生素D前驅物及多醣體，有助於增強免疫力。榨菜：含有膳食纖維及多種礦物質，其獨特風味可提升食慾。青紅椒（甜椒）：富含維生素C和抗氧化劑，有助於抗氧化及提升免疫力。這道菜色均衡了肉類、蔬菜和菇菌，符合多元飲食的原則。適量加入榨菜可增加風味，但要注意其鈉含量，高血壓患者宜酌量攝取。 ...; 創建時間 2025年6月21日
7. 「避風塘」風味小炒王: (海鮮肉類); ... 對海鮮過敏者請避免食用。高血壓或腎臟病患者應注意鹽和醬油的用量，可適量減少調味料。營養成分參考表營養成分預估含量 (每份，適合2-3人食用) 熱量 (千卡) 450-550 蛋白質 (克) 40-50 總脂肪 (克) 25-35 飽和脂肪 (克) 5-8 反式脂肪 (克) <0.5 ...; 創建時間 2025年6月05日
8. 蘋果粟米紅蘿蔔水: (家常便飯); ... 利濕退黃：對於黃疸型肝炎、膽囊炎、膽結石等引起的濕熱黃疸症狀，粟米鬚也有一定的輔助治療效果。降血糖：研究表明，粟米鬚中的一些成分，如類黃酮和多糖，有助於降低血糖。動物實驗也證實，粟米鬚萃取物可以減緩糖尿病小鼠的高血糖症，並有助於維持血糖水平，甚至可能透過修復受損的β細胞來促進胰島素分泌。降血壓：粟米鬚的利尿作用有助於排出體內多餘水分，從而降低血壓。此外，研究顯示其萃取物能抑制血管收縮素轉換酶（ACE），促使血管放鬆，有助於降低血壓水平，特別對於腎性高血壓有輔助作用。 ...; 創建時間 2025年6月03日
9. 欖菜一字骨: (豬肉料理); ... 蒸煮鎖鮮：蒸煮是一種健康的烹飪方式，能最大程度地保留食材的原汁原味和營養成分，減少油脂攝入。蒸煮時，水蒸氣均勻受熱，使得排骨內外同步受熱，口感更一致。欖菜增香：欖菜的獨特鹹香和甘醇，能有效解除豬肉的膩感，並為菜餚增添豐富的層次感，讓這道菜味道更為突出。健怡一點通 (或：食材益處解碼) 「欖菜一字骨」是一道老少皆宜的家常菜。對於注重均衡飲食的家庭主婦和廚藝愛好者來說，這道菜以蒸煮為主，減少了傳統烹調中過多的油炸或爆炒，更符合現代人對健康飲食的需求。豬肉提供豐富的蛋白質，有助於肌肉生長和修復，而適量的脂肪則提供能量。對於養生族群而言，這道菜口味清淡適中，欖菜的鹹香可刺激食慾，促進消化。然而，由於欖菜含有一定鈉含量，高血壓或需要嚴格控制鈉攝入量的人士應適量食用。 ...; 創建時間 2025年五25日
10. 住家酸菜魚: (魚鮮料理); ... 均衡飲食角度：魚肉提供優質蛋白，酸菜提供膳食纖維，搭配湯汁的酸味，有助於消化吸收，促進食慾。若能搭配糙米飯或多點蔬菜，能更符合均衡飲食的原則。注意事項：由於酸菜本身含鹽量較高，沖洗時務必徹底。高血壓或需限鈉人士應適量食用，並可進一步減少調味中的鹽分。對辛辣食物敏感者可減少辣椒和花椒的用量。營養成分參考表（此為 AI 根據食材估算的參考值，實際數值可能因食材品牌、具體份量及烹調方式有顯著差異，僅供參考，使用前請用戶自行或尋求專業人士驗證。） ...; 創建時間 2025年五25日
11. 椒鹽豆腐: (小食甜點); ... 香料助消化：椒鹽中的花椒和白胡椒具有溫中散寒、增進食慾、幫助消化的功效，有助於舒緩腸胃不適，符合『時令滋養』的理念。烹調建議：雖然是油炸，但家中烹煮可控制用油量和油質，選擇健康的植物油，並徹底瀝油。若想更『健怡』，可考慮使用氣炸鍋或半煎炸的方式。注意鈉攝取：椒鹽的鹽分較高，對於需要控制鈉攝取量的人士（如高血壓患者），建議適量食用，或減少椒鹽的份量，搭配其他清淡的調味料。營養成分參考表 ...; 創建時間 2025年五24日
12. 慢煎誘人雞翼: (雞鴨鵝料理); ... 營養資訊蛋白質來源：提供身體必需的蛋白質，有助肌肉生長和修復。相對健康：相較於油炸，慢煎使用的油量較少，減少了脂肪攝取。養生觀點：雞肉在中醫角度屬溫補食材，適量食用有助補充體力。選擇慢煎可避免過度熱氣。注意事項：雞皮含有較高脂肪，在意脂肪攝取者可適量食用或去除部分雞皮。醃料含鈉，高血壓或需控制鈉攝取人士應注意份量，或酌量減少生抽/鹽的使用。營養成分表 ...; 創建時間 2025年五12日
13. 薑蔥水浸白灼蝦: (海鮮料理); ... 痛風：蝦屬於中高普林（嘌呤）食物，痛風患者或尿酸高人士應謹慎食用或避免在急性發作期食用。皮膚病患者：部分中醫認為海鮮是「發物」，皮膚病（如濕疹、蕁麻疹）患者可能需要根據自身情況判斷是否適合食用。膽固醇：蝦頭和蝦卵含有較高膽固醇，有心血管疑慮者可適量食用蝦肉，避免蝦頭。鈉含量：主要來自蘸醬中的生抽，需要控制鈉攝取的人士（如高血壓患者）應減少蘸醬用量或選擇低鈉醬油。 ...; 創建時間 2025年五12日
14. 薯仔炆五花腩: (豬肉料理); ... 注意事項：對於需要控制體重、脂肪攝取或鈉攝取的人士（如高血壓、高膽固醇患者），應注意食用份量，可選擇瘦一點的五花腩部位，並避免攝取過多醬汁。建議搭配清淡的蔬菜一同食用，以達致均衡飲食。營養成分表 (估算值) 營養成分每份估算含量 (假設全菜分 4 份) 熱量 (Calories) 約 550 - 700 kcal 蛋白質 (Protein) ...; 創建時間 2025年五12日
15. 大蝦蕃茄濃湯麵: (粉麵天地); ... 成長期兒童和青少年：豐富的蛋白質和鈣質有助於骨骼和肌肉的發育。老年人：軟爛的麵條和易於消化的蝦肉適合老年人食用，但需注意湯頭的鈉含量。健身人士：大蝦提供優質蛋白質，可作為運動後的補充。注意事項：對海鮮過敏者不宜食用。糖尿病患者需注意麵條的攝取量。高血壓患者應減少鹽的使用。營養成分表（每碗，約 350 克）成分含量 (估計值) 熱量 ...; 創建時間 2025年五07日
16. 鮮榨鯪魚爆炒萵筍葉: (快手菜); ... 營養資訊：（以下為大致估計值，實際數值會因食材份量和鯪魚罐頭的品牌而異）對不同人群的益處或應注意事項：一般人群：可以作為一道風味獨特的家常菜。需要補充蛋白質和鈣質的人群：鮮炸鯪魚含有這些營養素。高血壓、高血脂人群：鮮炸鯪魚罐頭通常含有較高的鈉和脂肪，應適量食用。對魚類過敏者：避免食用。營養成分表：（每 100 克，估計值，會因鯪魚罐頭而異） ...; 創建時間 2025年五07日
17. 鹹蛋大豆芽豬排骨湯: (清熱湯); ... 鹹味運用：鹹蛋本身帶有鹹味，因此在調味時要謹慎，避免過鹹。營養資訊：對不同人群的益處：成長期青少年：提供優質蛋白質和鈣質，有助於骨骼發育。體力消耗者：鹹蛋和排骨能補充能量和體力。需要膳食纖維者：大豆芽富含膳食纖維，有助於腸道健康。應注意事項：高血壓、高膽固醇患者：鹹蛋膽固醇含量較高，應適量食用。腎功能不佳者：鹹蛋鈉含量較高，應謹慎食用。 ...; 創建時間 2025年五06日
18. 酸甜惹味豬扒配綿滑薯蓉: (西式肉類); ... 洋蔥：富含硫化物、維生素C和膳食纖維，具有一定的抗氧化、抗菌作用，有助於降低膽固醇，促進腸道蠕動。馬鈴薯：含有豐富的碳水化合物、維生素C和鉀，是提供能量和維持電解質平衡的重要食物。糖尿病患者應注意攝入量。黑胡椒：含有胡椒鹼，具有一定的抗氧化和促進血液循環的作用。甜酸汁：主要提供碳水化合物，但含糖量和鈉含量可能較高，糖尿病、高血壓患者應注意適量食用。營養成分表（估計值，每份）： ...; 創建時間 2025年五03日
19. 麻辣蝦仁燴粉絲: (快手菜); ... 收汁：最後收濃湯汁可以使菜餚更加入味，口感更佳。營養資訊對不同人群的益處：青少年和成長期兒童：蝦仁富含蛋白質和鈣質，有助於骨骼生長和發育。健身人士：蝦仁是優質低脂蛋白質的來源，有助於肌肉修復和生長。一般人群：適量食用可以補充蛋白質和礦物質。應注意事項：對海鮮過敏者不宜食用。麻辣口味較重，腸胃不適者應適量食用。高血壓患者應注意控制鈉的攝入量。 ...; 創建時間 2025年4月30日
20. 五香牛腩炆薯仔: (牛肉料理); ... 薯仔後放：薯仔不宜過早放入，以免燉煮過久變得過於軟爛甚至散掉。在牛腩快要燉爛時加入，可以保持薯仔的完整性和口感。營養資訊：對不同人群的益處：成長期青少年：提供豐富的蛋白質和鈣質，有助於骨骼和肌肉的發育。體力勞動者：提供能量和蛋白質，有助於恢復體力。老年人：軟爛的口感易於消化，蛋白質有助於維持肌肉量。應注意事項：高血壓、高血脂患者應適量食用，避免過多油脂攝入。 ...; 創建時間 2025年4月30日
21. 韓味紫菜包鮮脆萵筍芯: (小食甜點); ... 營養資訊（對不同人群的益處或應注意事項）一般人群：可以作為一道清爽開胃的小菜，補充膳食纖維、礦物質和維生素。需要控制體重的人群：熱量較低，富含膳食纖維，有助於增加飽腹感。高血壓人群：紫菜中含有鉀，有助於平衡鈉。但若使用調味紫菜，需注意鈉含量。甲狀腺功能低下人群：紫菜富含碘，適量食用有益。但甲狀腺功能亢進者應注意攝入量。注意事項：對海鮮或紫菜過敏者不宜食用。 ...; 創建時間 2025年4月28日
22. 惹味蒜香蝦: (海鮮料理); ... 對海鮮過敏者：禁用。高血壓或高膽固醇患者：適量食用，注意烹飪時減少用油量。營養成分表（估計值，每 100 克）成分含量 (估計值) 單位熱量約 100-150 千卡蛋白質約 20-25 克脂肪約 1-5 克碳水化合物約 1-3 克膳食纖維 ...; 創建時間 2025年4月28日
23. 奶油椰菜花英式蜆週打湯: (西式湯品); ... 對於需要補充鈣質的人群：湯中含有牛奶和鮮奶油，提供鈣質。注意事項：對海鮮過敏者不宜食用。罐頭湯通常含有較高的鈉含量，高血壓患者應適量食用。營養成分表 (估計值，會因品牌和份量而異) 成分每份 (約 250 克) 熱量約 200-250 大卡蛋白質約 10-15 克脂肪約 15-20 克碳水化合物 ...; 創建時間 2025年4月26日
24. 臘味芽菜芙蓉蛋: (快手菜); ... 提供優質蛋白質、維生素和礦物質。對不同人群的益處：適合各年齡層，有助於生長發育、維持肌肉和骨骼健康。應注意事項：高膽固醇血症患者應適量攝取。臘肉：提供蛋白質和脂肪，但鈉含量較高。對不同人群的益處：提供能量。應注意事項：高血壓、心血管疾病患者應少量攝取。芽菜：富含膳食纖維和維生素 C。對不同人群的益處：有助於消化，增強免疫力。 ...; 創建時間 2025年4月26日
25. 南乳支竹南瓜炆排骨: (豬肉料理); ... 老年人：軟爛的排骨和南瓜易於咀嚼和消化，支竹也含有植物蛋白，適合老年人食用。糖尿病患者：南瓜屬於升糖指數較高的食物，應適量食用。高血壓患者：南乳和蠔油含有一定的鈉，應注意用量，可以減少或不加鹽。營養成分表（估計值，每100克）成分含量 (估計值) 單位熱量 150-200 千卡蛋白質 10-15 克 ...; 創建時間 2025年4月24日
26. 香煎餐蛋芝士番茄多士: (早餐 & 早午餐); ... 應注意事項：高血壓或心血管疾病患者：午餐肉鈉含量較高，應適量食用。對雞蛋、牛奶（芝士）過敏者：避免食用。營養成分表成分每份（約 1/2 個多士）熱量約 300-350 千卡蛋白質約 15-20 克脂肪約 15-20 克碳水化合物約 25-30 克膳食纖維 ...; 創建時間 2025年4月23日
27. 咖哩牛肉燴粉絲奶油白菜心: (牛肉料理); ... 燜煮時用中小火，讓食材充分吸收湯汁，同時避免燒焦。營養資訊對不同人群的益處：成長期青少年：提供豐富的蛋白質和鐵質，有助於生長發育。體力消耗者：牛肉和粉絲提供能量，幫助恢復體力。注重膳食纖維者：奶油白菜心提供膳食纖維，有助於腸道健康。應注意事項：高血壓或心血管疾病患者：適量食用，避免過多鈉和飽和脂肪的攝入。腎臟疾病患者：注意蛋白質和鈉的攝入量，諮詢醫生或營養師的建議。 ...; 創建時間 2025年4月23日
28. 夏威夷風味午餐肉肉鬆壽司: (各式飯類 ); ... 這道壽司提供碳水化合物、蛋白質和少量脂肪，可以作為能量來源。兒童和青少年：口感豐富，味道可口，容易被接受，可以提供生長發育所需的能量和蛋白質。老年人：米飯較軟糯，易於咀嚼和消化。但由於午餐肉鈉含量較高，應適量食用。高血壓或心血管疾病患者：午餐肉屬於加工肉品，鈉含量和脂肪含量相對較高，應減少食用頻率和份量。糖尿病患者：注意米飯的攝入量，可搭配一些蔬菜沙拉，以平衡血糖。 ...; 創建時間 2025年4月22日
29. 雙蝦爆炒三丁: (快手菜); ... 適合人士：一般人群皆可食用，特別適合喜歡海鮮、追求快速美味和豐富口感的人士。食用提示：對蝦皮風味不習慣或對海鮮過敏者請謹慎食用，或考慮省略蝦皮，並確保蝦仁完全煮熟。 **需要控制鈉攝取量的人士（如高血壓患者）**請注意鹽和蝦皮的用量，可適量減少。適合場合：家庭日常用餐、快速午餐或晚餐。擺盤建議簡約風格：將炒好的菜直接盛入盤中，撒上少許蔥花或香菜點綴。 ...; 創建時間 2025年4月13日
30. 美式風味咸牛蛋捲餅: (早餐 & 早午餐); ... 鈉：咸牛肉鈉含量較高，高血壓患者應注意食用份量。營養成分表：成分估計含量熱量 300-400 蛋白質 20-25 脂肪 15-20 碳水化合物 25-35 膳食纖維 2-4 鈉 500-800 此食譜的卡路里：約300-400大卡（依具體材料和份量而定） ...; 創建時間 2025年4月10日
31. 洋蔥慢炒薯絲 (家常炒): (快手菜); ... 提供能量，補充膳食纖維。素食者：是一道簡單的素食菜餚。注意事項：糖尿病患者需注意食用份量，因為馬鈴薯的碳水化合物含量較高。高血壓患者應注意鹽的用量。營養成分表 (估計值，每 100 克) 成分含量 (估計值) 單位熱量約 80-120 大卡蛋白質約 1-2 克脂肪 ...; 創建時間 2025年4月09日
32. 太陽蛋咸牛芝士鬆餅: (早餐 & 早午餐); ... 營養資訊（包括對不同人群的益處或注意事項）一般人群：這道鬆餅提供豐富的蛋白質、碳水化合物和少量脂肪，可以作為一份能量充足的早餐或早午餐。運動人群：高蛋白質有助於肌肉修復和生長。兒童和青少年：提供成長所需的蛋白質和鈣質。注意事項：咸牛肉的鈉含量通常較高，高血壓或需要控制鈉攝入的人群應適量食用。膽固醇較高的人群應注意雞蛋的攝入量。可以根據個人喜好選擇低脂芝士以減少脂肪攝入。 ...; 創建時間 2025年4月09日
33. 青瓜條辣肉炒粗麵: (粉麵天地); ... 高血壓患者：應注意減少生抽和老抽的用量，控制鈉的攝入。糖尿病患者：應注意粗麵的攝入量，搭配其他蔬菜以平衡血糖。腸胃不適者：辣椒具有刺激性，應根據個人情況調整用量或不放。營養成分表（估計值，每份）成分含量（約）單位熱量 350-450 千卡蛋白質 15-20 克脂肪 15-25 ...; 創建時間 2025年4月09日
34. 金香咖哩牛腩炒河粉: (粉麵天地); ... 糖尿病患者：河粉屬於碳水化合物，應注意食用份量，並搭配足夠的蔬菜，以穩定血糖。高血壓患者：注意鹽和醬油的用量，避免鈉攝入過多。對咖哩過敏者：不宜食用。營養成分表成分每份 (約 300 克) 熱量約 450-550 大卡蛋白質約 20-25 克脂肪約 15-25 克碳水化合物 ...; 創建時間 2025年4月06日
35. 滑蛋蕃茄肉粒: (快手菜); ... 注意事項：對雞蛋或牛肉/豬肉過敏者不宜食用。高血壓、高血脂患者應注意減少鹽和油脂的用量。糖尿病患者應注意控制糖的用量。勾芡的菜餚建議趁熱食用，放涼後口感可能會變差。營養成分表（以下為估計值，實際數值會因食材用量、烹飪方式以及是否搭配河粉等主食而略有不同）成分每份含量 (約 250 克，不含河粉) 熱量約 300-400 千卡蛋白質 ...; 創建時間 2025年4月05日
36. 香煎火腿扒佐雙蔬: (西式肉類); ... 這是一種經典的西餐搭配方式，簡單卻能帶來意想不到的美味。對不同人群的益處或注意事項：一般人群：提供均衡的營養，適合日常食用。喜愛西餐者：經典搭配，帶來正宗風味。初次嘗試西餐者：簡單易接受，有助於了解西餐的風味搭配。高血壓或腎臟疾病患者：注意火腿扒的鈉含量，適量食用。糖尿病患者：注意馬鈴薯和菠蘿的攝入量，控制糖分和碳水化合物的攝取。 ...; 創建時間 2025年4月04日
37. 蒜香半煎炸雞翼: (西式家禽料理); ... 營養資訊對不同人群的益處：雞翅富含蛋白質，適合需要補充蛋白質的人群，如運動員、成長期兒童和青少年。大蒜和薑具有一定的藥用價值，適合需要提升免疫力的人群。注意事項：油炸食品熱量較高，不宜過量食用。高血壓、高血脂患者應適量食用。營養成分表（每100克）成分含量熱量 250千卡蛋白質 ...; 創建時間 2025年3月19日
38. 蒜泥白肉家常菜: (豬肉料理); ... 逆紋切：可以切斷豬肉的纖維，使其更容易咀嚼。營養資訊（包括對不同人群的益處或注意事項）豬五花肉含有豐富的蛋白質和脂肪，可以提供能量，但膽固醇和脂肪含量較高，高血脂、肥胖者應適量食用。蒜頭具有殺菌、抗氧化作用，對增強免疫力有幫助。醬油、醋等調味料含有鈉，高血壓患者應注意攝取量。營養成分表成分含量熱量 350大卡 ...; 創建時間 2025年3月07日
39. 微波黃金南瓜豬扒: (豬肉料理); ... 小心微波後的盤子和食物很燙。烹飪技巧微波均勻加熱：將南瓜和豬扒均勻擺放在盤中，確保受熱均勻。靜置鎖住肉汁：微波後靜置片刻，讓肉汁重新分佈，使豬扒更juicy。營養資訊（包括對不同人群的益處或注意事項）適合人群：一般人群皆可食用，特別適合需要補充蛋白質和維生素的人群。注意事項：糖尿病患者注意控制南瓜攝入量；高血壓患者注意鹽的用量。營養成分表 ...; 創建時間 2025年3月07日
40. 菌菇雞煲: (雞鴨鵝料理); ... 營養資訊不同人群的益處健身人士：高蛋白質、低脂肪，有助於肌肉修復和生長。老年人：易於咀嚼和消化，提供豐富營養。兒童：提供生長發育所需的蛋白質和多種維生素。注意事項對菇類過敏者應避免食用。高血壓患者應注意鹽分攝取。營養成分表成分含量（每份）熱量 350千卡蛋白質 35克 ...; 創建時間 2025年3月05日
41. 豉汁滑魚片叮粉絲（新菜色）: (魚鮮料理); ... 微波爐快速烹飪：節省時間，保持食材的營養和口感。蒜蓉豆豉濃汁，臨在魚上面，吃時魚夠滑粉絲入味! 營養資訊（包括對不同人群的益處或注意事項）益處：提供豐富蛋白質和Omega-3脂肪酸，有益心血管健康。注意事項：高血壓患者注意控制鹽的攝入量。營養成分表成分含量熱量 350千卡蛋白質 30克 ...; 創建時間 2025年3月02日
42. 臘腸雞煲仔飯: (各式飯類 ); ... 火喉及時間掌握米飯半熟時放入雞肉和臘腸，避免食材過熟。小火慢煮，讓鍋底形成金黃色鍋巴。烹飪技巧 **砂鍋塗油：**防止米飯沾鍋，方便形成鍋巴。 **米飯浸泡：**縮短烹煮時間，使米飯更加入味。 **小火慢煮：**確保食材均勻受熱，形成美味鍋巴。營養資訊適合一般人群食用，但高血壓、高血脂患者應適量食用。雞肉提供優質蛋白質，有助於肌肉生長和修復。 ...; 創建時間 2025年2月28日
43. 豉汁蒸鱔煲仔飯: (家常食譜); ... 煸炒可以釋放出豆豉的香味，使豉汁更加濃郁。轉動瓦煲：轉動瓦煲可以使煲底受熱均勻，形成均勻的飯焦。營養資訊：益處：高蛋白質：有助於肌肉生長和修復。豐富的維生素和礦物質：有助於維持身體健康。暖胃驅寒：適合體質虛寒的人食用。注意事項：高鈉：高血壓患者應適量食用。高膽固醇：高血脂患者應適量食用。營養成分表（每份）： ...; 創建時間 2025年2月28日
44. 電飯煲鹽焗雞: (雞鴨鵝料理); ... 營養資訊適合人群：一般人群均可食用，特別適合體質虛弱、需要補充營養的人群。注意事項：患有高血壓、腎臟疾病的人群應適量食用。營養成分表成分含量熱量約300卡路里蛋白質約30克脂肪約15克碳水化合物約10克膳食纖維約3克鈉 ...; 創建時間 2025年2月22日
45. 菠菜擂椒皮蛋: (涼拌菜 / 前菜); ... 擂椒時，可以根據個人口味調整辣椒的用量。炒菜時，火候要大，動作要快，以保持食材的鮮嫩口感。營養資訊對不同人群的益處或注意事項兒童: 菠菜富含鐵質，有助於預防兒童缺鐵性貧血。孕婦: 菠菜富含葉酸，有助於預防胎兒神經管畸形。高血壓患者: 菠菜富含鉀元素，有助於降低血壓。糖尿病患者: 菠菜富含膳食纖維，有助於控制血糖。營養成分表營養成分 ...; 創建時間 2025年2月17日
46. 臘味炒芋頭: (時蔬鮮果); ... 臘腸要炒至出油，這樣可以釋放出更多香氣。燉煮時要用小火，這樣可以讓芋頭充分吸收湯汁，變得軟糯入味。營養資訊對不同人群的益處或注意事項一般人群：臘腸芋頭提供能量和營養，適合日常食用。高血壓患者：適量食用，注意控制鹽分攝入。糖尿病患者：適量食用，注意控制碳水化合物攝入。營養成分表成分含量熱量 350大卡 ...; 創建時間 2025年2月16日
47. 鮮蝦牛肉粥: (粥品精選); ... 去除腥味，增加風味。攪拌粥：防止粥糊底，使口感更佳。營養資訊：對不同人群的益處：兒童：提供生長發育所需的蛋白質、鈣質。孕婦：補充鐵質，有助於預防貧血。老年人：易於消化，提供能量。一般人群：均衡營養，增強免疫力。注意事項：對海鮮、牛肉過敏者不宜食用。高血壓、高膽固醇患者適量食用。營養成分表： ...; 創建時間 2025年2月16日
48. 粟米魚柳: (魚鮮料理); ... 營養資訊對不同人群的益處：兒童：提供生長發育所需的蛋白質和碳水化合物。成人：有助於維持心血管健康和增強免疫力。長者：容易消化，提供所需的營養。注意事項：糖尿病患者應注意控制糖的用量。高血壓患者應注意控制鹽的用量。營養成分表成分含量 (每份) 熱量 350 卡路里蛋白質 ...; 創建時間 2025年2月16日
49. 鴨嘴梨無花果水: (健康飲料); ... 營養資訊對不同人群的益處或注意事項嬰幼兒：鴨嘴梨富含營養，適合嬰幼兒食用，但需注意將鴨嘴梨製成泥狀，避免噎住。孕婦：鴨嘴梨富含葉酸，有助於胎兒神經管發育，適合孕婦食用。高血壓患者：鴨嘴梨富含鉀，有助於降低血壓，適合高血壓患者食用。糖尿病患者：乾無花果含糖量較高，糖尿病患者應適量食用。營養成分表成分含量熱量 ...; 創建時間 2025年2月11日
50. 雪菜黃魚肉絲麵: (粉麵天地); ... 將麵條和湯料盛入碗中，即可享用。烹飪技巧：魚絲的醃製非常重要，可以去除魚腥味，增加魚肉的嫩滑度。炒魚絲時要快速，避免炒老。雪菜要炒香，這樣才能釋放出其獨特的風味。湯頭的調味可以根據個人口味調整，喜歡辣味的可以加入一些辣椒油。營養資訊：雪菜黃魚肉絲麵營養豐富，適合各年齡層人士食用。馬友魚富含的Omega-3脂肪酸對心血管健康有益，雪菜富含的膳食纖維有助於消化。然而，鈉含量較高，高血壓患者應適量食用。 ...; 創建時間 2025年2月11日

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