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薯仔薄餅

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材料

薯 仔 3 個

青 椒 1 個

洋 蔥 1/2 個

火 腿 片 4 片

芝 士( 撕 碎 ) 2/3 杯

麵 粉 2 湯 匙

調味

洋 蔥 ( 切 蓉 )  1/2 個

蒜 末 1 茶 匙

糖 1 茶 匙

蕃 茄 醬 1/2 杯

鹽 1/2 茶 匙

胡 椒 粉 少 許


做法

  1. 爆 香 洋 蔥 末 、 蒜 末 ,加  入 調 味 料 做 成 醬 汁。
  2. 青 椒 洗 淨 去 蒂 , 橫 切 成 薄 片 。 火 腿 切 粒 。
  3. 薯 仔 去 皮 , 用 搓 板 搓 成 細 絲 , 用 水 沖 洗 去 餘 澱 粉 避 免 變 黑 , 瀝 乾 水 份 後 拌 入 麵 粉 。
  4. 將 薯 仔 絲 鋪 平 壓 緊 在 碟 上 , 放 入 烤 箱 以 2 2 0 o C 中 火 約 烤 2 0 分 鐘
  5. 取 出 後 均 抹 上 披 薩 醬 , 再 放 入 青 椒 、 火 腿 、 洋 蔥 、 撒 些 芝 士 。
  6. 繼 續 約 烤 約 1 0 分 鐘 , 芝 士 融 化 就 行 了 。
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薯仔 青椒 芝士
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洋蔥絲 火腿片

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