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香草焗羊架

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西式食物也可自己泡製,並在家中與致愛一邊飲紅酒、慢慢細嚐"香草焗羊架"及享受自我空間...

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  • 紐西蘭羊架 2塊(每塊大约8到9片肋骨)


  • 迷迭香:3茶匙

  • 蒜茸: 6-8粒 (磨成茸)

  • 黑胡椒碎:1茶匙

  • 鹽:1/4茶匙

  • 麵包糠: 適量
    麵包糠

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  • 先將羊架清洗瀝乾,用抹手紙抹淨及吸乾多剩水份

  • 灑上少許鹽 和適量黑胡椒

  • 把所有調味料攪勻放上羊架,蓋上麵包糠,醃至少兩個鐘

  • 預熱焗爐,用400度華氏焗30分鐘,再用320度華氏焗30分鐘

  • 取出羊架等10分鐘切小件

 

 

 

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