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蘋果焗豬扒

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蘋果伴豬扒 ,可平衡豬扒的肉味和增香 ,在家泡製此美味可增添在家的溫暖感!

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  • 厚豬扒四片 ,用適量生抽、胡椒粉、鹽、糖醃約十五分鐘 (在豬扒中間用刀切開)

  • 蘋果 兩個切片

     

  • 洋葱一個

  • 蒜 2-3 粒切片
  • 小紅蘿蔔 (少量)

  • 雜菜 (少量) 可用現成的雜菜包

 

材料處理

 1712g.jpg    1712f.jpg

豬扒、糖醃十五分鐘                     蘋果兩隻切片

 

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將蘋果片放進豬扒內

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 燒紅鑊加油,放入蒜片和豬扒,用中火煎至兩面表層轉金黄色(約1分鐘),同時在旁放洋葱煎

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將豬扒放在焗盆上,在上放上其剩蘋果片和洋蔥

1712c.jpg

預熱180度C,焗45分鐘便可上碟,配上已煮好的小紅蘿蔔和雜菜等配菜享用。

 

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  • 選用比較爽甜的蘋果,味道更佳。

 

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