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蘋果焗豬扒

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蘋果伴豬扒 ,可平衡豬扒的肉味和增香 ,在家泡製此美味可增添在家的溫暖感!

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  • 厚豬扒四片 ,用適量生抽、胡椒粉、鹽、糖醃約十五分鐘 (在豬扒中間用刀切開)

  • 蘋果 兩個切片

佛州柑橘醬汁-醃牛肋排

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牛肋排 500克 ( 4人份量)

 

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  • 用柑橘醬汁醃牛肋排約30分鐘(美味牛排配以西班牙加勒比海風味橘子)
  • 放入焗箱或焗盤上用錫紙包蓋好, 放入350度焗爐焗45分鐘
  • 配料(玉米薄餅), 可用錫箔紙包上玉米薄餅放在烤爐以350度加熱10分鐘

烤豬扒

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豬 扒 可 幫 助 兒 童 發 育 成 長 , 兼 可 幫 助 調 節 神 經 系 統 。 

材 料

  • 美 國 豬 扒
  • 生 抽
  • 黑 胡 椒 粒
  • 洋 葸
  • 1 塊 ( 吋 半 厚 )
  • 1 小 杯
  • 1 茶 匙
  • 1 個

檸汁燴豬扒

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材 料 :

豬 扒 6 塊
檸 檬 半
蔥 段 少 許
洋 蔥 1 個
黑 椒 粉 1 茶 匙
麵 粉 三 湯 匙


 

獻 汁 :

糖     1 茶 匙

生 粉   少 許

水     適 量

 

做 法 :

  1. 豬 扒 洗 淨 , 加 鹽 及 半 茶 匙 黑 椒 粉 拌 勻 , 豬 扒 兩 面 撲 上 麵 粉 。
  2. 燒 熱 油 , 將 豬 扒 煎 至 兩 面 金 黃 色 , 至 熟 , 將 之 盛 起 。
  3. 洋 蔥 洗 淨 切 條 。 將 檸 檬 洗 淨 , 少 許 皮 切 絲 , 檸 檬 肉 榨 汁 。
     

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椒鹽骨

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材料 份量
肉 排 12 兩
1 條〈切 粒〉
薑 蓉 1 湯 匙
蒜 蓉 1 湯 匙


調味 份量
生 抽 1 湯 匙
1/2 茶 匙
胡 椒 粉 少 許
蛋 汁 1 湯 匙


椒鹽料 份量
1/2 湯 匙
花 椒 1 茶 匙

做法

1. 肉 排 洗 淨 瀝 乾 ,用 醃 料 拌 勻 , 醃 二 十 分 鐘。

2. 肉 排 醃 好 後 , 加 生 粉 1 1/2 湯 匙 拌 勻 。 燒 滾 油 , 將 肉 排 炸 約 五 分 鐘 收 火 , 肉 排 被 熱 油 浸 至 金 黃 色 後 取 出 , 瀝 去 油 。

3. 鑊 放 入 麻 油 少 許 、 1/2 茶 匙 糖 、 蔥 粒 、 薑 蓉 及 蒜 蓉 , 將 炸 好 的 肉 排 放 回 鍋 炒 勻 , 盛 起 即 成 , 可 醮 椒 鹽 一 同 進 食 。

 

 

 

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