冶 味 小 食

在 家 中 搞 大 食 會 ， 泰 國 甜 酸 雞 翼 是 一 款 十 分 冶 味 的 小 食 ， 由 於 酸 酸 甜 甜 ， 加 上 雞 翼 的 嫩 滑 特 質 ， 愈 食 愈 想 食 ， 這 味 小 吃 還 可 作 家 常 菜 ， 小 朋 友 一 定 喜 歡 。

材 料

• 雞 翼 1 磅
• 泰 國 甜 酸 醬 3 湯 匙
• 水 2 湯 匙

醃 料

• 生 抽 1 湯 匙
• 生 粉 1 湯 匙
• 糖 少 許
• 胡 椒 粉 少 許
• 酒 1 茶 匙

做法

1. 雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 備 用 。
2. 甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。
3. 平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼 煎 兩 面 至 金 黃 色 ， 盛 起 隔 去 油 。
4. 平 底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的 油 ， 放 入 甜 酸 醬 略 煮 ， 淋 在 雞 翼 上 即 成 。