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泰國甜酸雞翼

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冶 味 小 食

在 家 中 搞 大 食 會 , 泰 國 甜 酸 雞 翼 是 一 款 十 分 冶 味 的 小 食 , 由 於 酸 酸 甜 甜 , 加 上 雞 翼 的 嫩 滑 特 質 , 愈 食 愈 想 食 , 這 味 小 吃 還 可 作 家 常 菜 , 小 朋 友 一 定 喜 歡 。

材 料

  • 雞 翼 1 磅
  • 泰 國 甜 酸 醬 3 湯 匙
  • 水 2 湯 匙

醃 料

  • 生 抽 1 湯 匙
  • 生 粉 1 湯 匙
  • 糖 少 許
  • 胡 椒 粉 少 許
  • 酒 1 茶 匙

 

做法

  1. 雞 翼 洗 淨 , 用 醃 料 醃 半 小 時 備 用 。
  2. 甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。
  3. 平 底 鍋 內 放 油 , 放 雞 翼 煎 兩 面 至 金 黃 色 , 盛 起 隔 去 油 。
  4. 平 底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的 油 , 放 入 甜 酸 醬 略 煮 , 淋 在 雞 翼 上 即 成 。

 

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