材 料:

• 春 雞 一 隻
• 碎 火 腿 肉
• 麵 飽 糠 20 克
• 提 子 乾 20 克
• 牛 油 10 克
• 栗 仔 30 克

調 味 份量:

鹽 半 茶 匙

胡 椒 粉 少 許

做法:

1. 將 春 雞 洗 淨 ， 加 入 調 味 料 拌 。

2. 將 牛 油 煮 溶 ， 加 入 碎 火 腿 肉 ，  提 子 乾 ， 栗 子 及 麵 飽 糠 ， 炒 至 乾 身 。

3. 將 釀 料 放 入 雞 胸 內 ， 放 入 焗 爐 ， 200oC 度 焗 十 五 分 鐘 。