助你減壓消暑

爭秋奪暑又熱又乾燥，令人煩悶得胃口也減退；改吃沙律一兩餐，用來調整一下胃口，是不錯的選擇。

介紹的沙律是用消暑能手老黃瓜作主菜，老黃瓜的清爽比起小黃瓜一點也不遜色的，而口感較爽，又有消暑清熱的作用；再加一點西芹令到沙律添上菜香，更 重的因西芹有降壓的作用，所以對工作壓力大的朋友，亦十分適合的；而牛油果又可助你增加能量，對身體又有益，實在是需要的，各位不妨試試弄來吃啦！

材料：

燒烤美味配柑橘黃瓜沙拉

這 菜 是 一 味 菲 律 賓 沙 律 ， 在 菲 律 賓 是 十 分 受 歡 迎 的 菜 式 ， 而 且 更 是 一 道 婚 嫁 日 子 中 必 備 的 菜 式 ， 意 味 著 好 意 頭 的 。 酸 酸 甜 甜 ， 加 上 少 少 辣 ， 當 然 你 歡 喜 加 多 些 辣 也 沒 問 題 的 ， 真 是 十 分 醒 胃 的 ， 在 夏 日 吃 辣 的 東 西 是 可 以 驅 濕 氣 的 ， 我 的 朋 友 Cora 親 自 示 範 ， 推 薦 給 大 家 。 在 這 盛 夏 ， 熱 到 沒 胃 口 的 日 子 ， 怎 不 試 試 弄 來 吃 ， 真 是 十 分 好 味 的 。 而 且 一 次 吃 不 完 的 話 還 可 盛 在 瓶 子 中 放 在 雪 櫃 裡 ， 可 以 留 一 段 時 期 的 。

材料 煙 火 雞 脾 肉 （ 加 工 產 品 ） 1 隻 蘋 果 1 個 西 芹 4 兩 乾 提 子 適 當

調味料 沙 律 油 2 湯 茶 匙 鹽 1/3 茶 匙 胡 椒 粉 少 量

做法

1. 把 美 國 火 雞 脾 肉 切 成 粗 絲 。

2. 西 芹 撕 筋 後 ， 用 凍 水 沖 淨 ， 再 吸 乾 水 份 ， 切 成 小 段 備 用 。

3. 蘋 果 連 皮 去 芯 ， 用 稀 鹽 水 略 浸 後 ， 吸 乾 水 份 ， 切 成 大 粒 。

4. 將 火 雞 絲 、 西 芹 、 蘋 果 、 提 子 乾 及 調 味 料 拌 勻 即 可 。