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奇異果乳酪摩士

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材 料

奇 異 果 200 克

魚 膠 粉 2 茶 匙

熱 水 2 湯 匙


橙 酒 20 克

乳 酪 200 克

水 180 克


脫 脂 鮮 奶 500克

檸 檬 1 個

朱 古 力 蛋 糕 少 許

做法

  1. 奇 異 果 加 水 以 果 汁 機 打 成 泥 後 , 隔 水 加 熱 至 4 5 度 加 入 魚 膠 粉 ( 魚 膠 粉 先 用  熱 水 溶 )
  2. 將 鮮 奶 打 軟 , 加 入 檸 檬 汁 , 橙 酒 。
  3. 將 剛 才 打 好 的 奇 異 果 汁 倒 入 ( 2 ) 中 , 拌 勻 後 放 冷 。
  4. 再 將 乳 酪 分 幾 次 拌 入 ( 3 ) 中 。
  5. 在 混 合 好 的 材 料 中 放 入 朱 古 力 蛋 糕 粒 。
  6. 可 自 行 決 定 朱 古 力 蛋 糕 的 多 少 。
  7. 以 海 綿 蛋 做 底 , 將 奇 異 果 摩 士 倒 入 模 型 中 , 置 雪 櫃 冰 凍 , 可 用 生 果 伴 面  。

 

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