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新西蘭蜂蜜藍莓班戟

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  • 麵粉 150克
  • 糖 2湯匙
  • 蘇打粉 1茶匙
  • 鹽適量
  • 藍莓 150克
  • 酸奶(buttermilk) 270毫升
  • 牛奶 2湯匙
  • 蛋 1隻
  • 溶化牛油 2湯匙
  • 油 適量
  • 配料:

  • 新西蘭麥盧卡蜂蜜
  • 忌廉適量

    • 先把麵粉、糖、蘇打粉、以及鹽篩入一大碗中,再混入100克藍莓。
    • 在另一隻碗中拌勻酸奶、牛奶、蛋、以及牛油; 倒入1的材料中,攪拌至混合。
    • 將平底鍋燒熱,放油; 把麵糊放入平底鍋(每塊班戟約需2大湯匙麵糊),煎至兩面金黃。
    • 建議每碟放三塊班戟,面層放適量忌廉,再澆上新西蘭麥盧卡蜂蜜,伴以剩餘的藍莓食用。

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    • 麥盧卡蜂蜜具抗菌抗氧化功能,是代替普通糖漿的健康之選。

    資料由"新西蘭貿易發展局 (NZTE)"提供

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