洋蔥汁可用來淋在肉類(牛扒、豬扒、雞扒) 或飯上(燴飯、意粉）都合適和十分好味!

洋蔥 半個 或 一個

蒜 3~4 粒

1) 蒜頭去衣切細 , 洋蔥去衣切條 (省烹煮時間)

2) 燒紅鑊 , 爆香蒜,加入洋蔥拌勻炒香 , 拌勻炒至洋蔥微軟

3) 加入調味汁/ 蠔油/ 加入雞湯, 拌勻用慢火慢慢煮至杰身 (可勾芡增加濃度)

4) 加入少許鹽及黑胡椒粒調味拌勻, 便成洋蔥汁備用