香煎三文魚

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海鮮-西式
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  1. 三文魚柳洗淨抹乾,用鹽輕抹三文魚腩兩面,(可加黑胡椒)醃4-5分鐘

  2. 燒熱鑊,下少量油;放薑片抹鑊一次(可防煎魚黏貼鑊底)

  3. 魚側開始金黃,便可用鑊鏟輕輕將魚反轉煎另一面;慢火將三文魚煎至兩面金, 即可上碟。

  4. 在魚腩部份加入2湯匙白沙律醬伴吃。(也可用豉油/醬油)

放薑片抹鑊一次(可防煎魚黏貼鑊底)  隔油網可助減少油彈出周圍油  慢火將三文魚煎至兩面金

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