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No.1 002
海鮮-西式
發佈: 11 一月 2008
點擊數: 12997
葡萄柚 - 去皮、去籽、切塊,取10小塊
橘子 - 去皮、去籽、切塊,取10小塊
橘子4個 - 去皮、去籽、切塊
濃縮橘子汁1杯
天婦羅麵糊 3杯
澱粉 2杯
植物油 1/4杯
石斑魚 4片,每片4盎司
BBQ燒烤醬 1杯
黃瓜 2杯,去籽、切成丁
紅色酸薑 2湯匙
油 3盎司
白醋 2盎司
糖 1/2湯匙
鹽 1/2湯匙
混合黃瓜、紅薑、油、醋、鹽和糖,攪拌均勻,然後加入佛羅裏達橘子和葡萄柚塊,一起放入冰箱冷藏。
把橘子從頭到尾切片,取3/4完整的,切成8塊。
鬆開切好橘子,但不要弄碎它。
把橘子蘸澱粉,然後裹天婦羅麵糊,以350華氏度深炸5-7分鐘,瀝幹保持溫度。
把石斑魚片在熱油中溫炒,之後瀝幹,在鍋中倒入BBQ燒烤醬和佛羅裏達濃縮橘子汁。
烹製橘子BBQ燒烤醬5分鐘,再放回石斑魚,讓醬汁覆蓋在魚上。
在每個碟子上放一個橘子天婦羅,把石斑魚放在橘子中間。
在橘子周圍倒大約6盎司前麵冷藏的沙拉即可。
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