 | |||||
| |||||
器具：
| |||||
炸魚醬：
| |||||
 |  |  | |||
| 薯仔去皮後用水煲熟 | 加牛油或人造牛油 | 加鹽，加少許牛奶更滑口；將薯仔搗成糊狀(馬鈴薯泥)即成 | |||
 |  |  | |||
| 將兩種醬混合即成炸魚醬 | 將薯仔洗淨砌成薯條，放入滾油中炸至金黃即成"炸薯條" - Home made Fries | 1) 用現成的自發粉加少許麵粉 (五比一) 2) 先將2隻雞蛋攪拌至起泡及有發起的現在，加進自發粉和麵粉再一起攪拌至粉漿備用 貼士：攪拌只可向一方向，不能反方向攪；否則粉漿會起根。 | |||
 | |||||
| |||||
 |  |  |  | ||
| |||||
|
| |||||
|
| |||||
- Keywords:
- 快樂廚房
- 輕便西餐
- 炸魚及薯條Fish&Chips
Related Articles
焗芝士三文治GrilledCheese
麵包 2 塊 芝士 1 -1/2 塊 牛油 或 人造牛油 可掃均兩塊麵包(單面) 麵包、芝士、牛油 器具： 多士焗爐 將牛油塗均兩塊麵包 (單面) 先...
BBQ石斑魚
葡萄柚 - 去皮、去籽、切塊，取10小塊 橘子 - 去皮、去籽、切塊，取10小塊 橘子4個 - 去皮、去籽、切塊 濃縮橘子汁1杯 天婦羅麵糊 3杯 澱粉 2杯 植物油 1/4杯 石斑魚 4片，每片4盎司 BBQ燒烤醬 1杯 黃瓜 2杯，去籽、切成丁 ...
吃蘿蔔禁忌
蘿蔔中含有大量葡萄糖、果糖、蔗 糖、多種維生素和礦物質。尤其是維生素C的含量十分充足，含鈣量也較高，且不含草酸。特別是蘿蔔含有的糖化酵素和芥子油成分對人體消化功能大有稗益，我國歷代就有用蘿蔔治療食積、胸悶和消化不良症。素有秋季蘿蔔賽人參之說。初秋吃蘿蔔能祛除盛夏的火氣...
如何處理冷凍食物
冷凍食品是(指在攝氏35度至零下50度的溫度之下)經過急速冷凍，並保存於零下20至30度低溫中的食物。它具有可以保持原有的鮮度且抑制細菌生長的特色，只要存放妥當，在保存期限內，都可以安心食用。 在北美洲平均定中也有一冰凍櫃來作儲糧之用；在亞洲即在每當颱風、豪雨或寒流來襲時、或新鮮肉類短缺時，冷凍肉類就成了唯一選擇。亦因...
焗芝士三文治
麵包 2 塊 芝士 1 -1/2 塊 牛油 或 人造牛油 可掃均兩塊麵包(單面) 麵包、芝士、牛油 器具： 多士焗爐 將牛油塗均兩塊麵包 (單面) 先放塗了牛油的麵包...
