西餐食譜

西式食譜沙律西湯 |  麵食 |  雞鴨 |  肉類海鮮 | 甜品


酸醋炒椰菜

food-tt-20000217d01.jpg (24985 bytes)

材 料

  • 椰 菜         1/2 棵
  • 紅 辣 椒      1 條
  • 油            1 湯 匙

 

調 味 份 量

  • 鹽 1/2 茶 匙
  • 醋 1 湯 匙

 

做法

  1. 椰 菜 、 紅 辣 椒 切 絲 。
  2. 在 鍋 中 放 油 , 加 入 椰 菜 及 紅 辣 椒 絲 。
  3. 放 入 調 味 料 快 速 拌 炒 起 鍋 即 可 享 用 , 脆 脆 酸 酸 的 很 開 胃 的 菜 ﹗

芝士薯蓉

food-tt-20000430b01.jpg (7514 bytes)

材料

薯 仔 ( 去 皮 ) 2 磅
牛 油 1 0 克
牛 奶 1 / 2 杯
蒜 蓉 1 湯 匙
雞 精 1 粒

調味份量

芝 士 4 片

做法

  1. 薯 仔 放 在 大 鍋 中 煮 , 不 用 上 蓋 , 煮 至 薯 仔 軟 淋 , 瀝 乾 。
  2. 薯 仔 搗 爛 加 入 雞 精 及 其 他 材 料 拌 勻 。
  3. 將 做 法 2 . 的 薯 蓉 放 在 碟 內 , 放 芝 士 片 在 薯 蓉 上 。
  4. 放 入 微 波 爐 中 以 高 溫 焗 2 分 鐘 , 即 可 食 用 。
food-potato.jpg (5640 bytes)food-garlic-minced.jpg (20774 bytes)
薯 仔蒜 蓉


五色旺菜卷

材 料

旺 菜 ( 黃 牙 白 ) 1 個
青 椒 4 個
鮮 冬 菇 1 0 粒
燒 火 腿 1 片
雞 蛋 4 隻
洋 蔥 2 個

調 味 料


沙 律 油
胡 椒 粉
生 粉
麻 油 ( 各 少 許 )
鰹 魚 汁


做法

  1. 將 旺 菜 放 入 鍋 略 煮 後 , 取 出 過 泠 河 , 瀝 乾 水 後 灑 上 鹽 。
  2. 青 椒 去 核 切 絲 。
  3. 鮮 冬 菇 去 蒂 後 切 絲 。
  4. 將 火 腿 燒 香 後 切 絲 。
  5. 洋 蔥 切 絲 後 , 放 在 平 底 鑊 略 煮 。
  6. 把 平 底 鑊 加 熱 , 將 蛋 煎 成 蛋 皮 後 切 絲 。
  7. 把 ( 1 ) , ( 2 ) , ( 3 ) , ( 4 ) , ( 5 ) , ( 6 ) 分 別 灑 上 鹽 、 胡 椒 粉 和 麻 油 。
  8. 把 一 片 旺 菜 放 平 , 以 ( 7 ) 為 軸 心 捲 起 來 , 然 後 放 入 平 底 鑊 蒸 3 - 5 分 鐘 , 拿 出 切 成 容 易 入 口 的 長 度 上 碟 。
  9. 把 鰹 魚 汁 調 好 味 後 煮 熱 下 茨 汁 , 淋 上 菜 面 即 可 。

酸醋炒椰菜

food-tt-20000217d01.jpg (24985 bytes)

材 料

椰 菜 1/2 棵
紅 辣 椒 1 條
油 1 湯 匙

調 味 份 量

鹽 1/2 茶 匙
醋 1 湯 匙

做法

  1. 椰 菜 、 紅 辣 椒 切 絲 。

  2. 在 鍋 中 放 油 , 加 入 椰 菜 及 紅 辣 椒 絲 。

  3. 放 入 調 味 料 快 速 拌 炒 起 鍋 即 可 享 用 , 脆 脆 酸 酸 的 很 開 胃 的 菜 ﹗


Salsa牛油果雞柳

佳 餚 講 求 色 香 味 , 好 看 的 菜 式 令 人 食 指 大 動 , 今 次 介 紹 的 Salsa 牛 油 果 雞 柳 , 不 但 賣 相 佳 、 好 吃 , 還 有 益 健 康 。

food-tt-20000203a-o01.jpg (21480 bytes)

材 料 


雞 胸 肉                   4 塊

加 州 牛 油 果        2 個

洋 蔥                        1 個

紅 椒 ( 切 粒 )   1 隻

黃 椒 ( 切 粒 )   1 隻


 




 

番 茄 ( 切 粒 )   2 個

橄 欖 油                  少 許

芫 茜                       少 許

檸 檬 汁                  少 許


做法

  1. 將 洋 蔥 切 碎 。
  2. 將 紅 椒 、 番 茄 、 甜 黃 椒 、 牛 油 果 切 粒 。
  3. 雞 肉 以 洋 蔥 、 檸 檬 汁 、 芫 茜 混 合 而 成 的 香 料 醃 2 0 分 鐘 。
  4. 用 橄 欖 油 下 鑊 , 將 雞 胸 肉 煎 至 金 黃 色 , 將 雞 胸 肉 切 片 上 碟 , 並 以 牛 油 果 伴 碟 。

西餐食譜

西式食譜沙律西湯 |  麵食 |  雞鴨 |  肉類海鮮 | 甜品



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

© 2024 www.FoodNo1.com 自1999面世, 備有10,000 飲食和食譜資料.