Featured#  惹味手撕包心菜

Food No.1[時蔬鮮果](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html) 2024年7月16日  點擊數: 1187

![urc2024071511 tinified](https://www.foodno1.com/images/2024/urc2024071511-tinified.jpg)

這道惹味手撕包心菜是一道簡單易做的自由烹調家常菜，只需用幾種簡單的食材和調味料即可完成。椰菜爽脆可口，搭配醬油的鹹香滋味，非常下飯。

**材料成份**

- 主料：
    - 椰菜/包心菜 1 個
- 副料：
    - 蒜片 適量
    - 紅蔥醬 1 大匙
    - 醬油 適量

**材料份量**

此食譜可供 2-3 人食用。

**材料處理和調味**

- 椰菜洗淨，用手撕成小塊。
- 蒜切片備用。

**烹煮方法**

1. 將蒜片和手撕椰菜放入微波爐容器中，微波 3 分鐘。
2. 熱鍋，加入少許油，爆香紅蔥醬。
3. 倒入微波好的椰菜，翻炒 2-3 分鐘。
4. 加入醬油調味即可。

**烹煮容易度**

初級

**烹飪時間**

- 材料準備時間：10 分鐘
- 烹煮時間：10 分鐘
- 總計：20 分鐘

**烹飪貼士**

- 椰菜用手撕可以讓它更容易吸附醬汁。
- 微波爐加熱椰菜可以節省烹煮時間。
- 炒椰菜時要注意不要炒太久，以免椰菜變得軟爛。
- 醬油的用量可根據個人口味調整。

**裝盤擺設提議**

將炒好的椰菜盛入盤中，即可享用。

**營養價值**

椰菜富含維生素 C、膳食纖維和礦物質，具有抗氧化、促進消化和增強免疫力等功效。

**營養成分表**

| **營養成分** | **每 100 克** |
|---|---|
| 熱量 | 25 卡路里 |
| 蛋白質 | 2 克 |
| 脂肪 | 0.5 克 |
| 碳水化合物 | 5 克 |
| 膳食纖維 | 2 克 |
| 維生素 C | 50 毫克 |

**卡路里及好處**

這道菜的熱量較低，膳食纖維含量高，適合減肥和健身的人士食用。此外，椰菜中的維生素 C 具有抗氧化作用，可以幫助保護身體免受自由基的傷害。

**此食譜適合的食用人士**

- 一般人群
- 減肥人士
- 健身人士
- 素食者
- [ 自由烹調 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%87%AA%E7%94%B1%E7%83%B9%E8%AA%BF.html)
- [ 簡易料理 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B0%A1%E6%98%93%E6%96%99%E7%90%86.html)
- [ 高膳食纖維 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%AB%98%E8%86%B3%E9%A3%9F%E7%BA%96%E7%B6%AD.html)