--- title: "營養小炒王 - FoodNo1.com" description: "\"營養小炒王\"是一道色香味俱全的家常菜，由青椒、紅椒、洋蔥、培根和午餐肉炒制而成。這道菜營養豐富，富含蛋白質、維生素和礦物質，具有健脾開胃、增強免疫力等功效。Stir-Fried Vegetables with Bacon and Spam" url: "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type/3918-%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B0%8F%E7%82%92%E7%8E%8B.html" date: "2026-06-10T04:02:46+00:00" language: "zh-TW" --- Featured# 營養小炒王 Food No.1 [時蔬鮮果](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html) 2024年五12日 點擊數: 2621 ![urc2024051202 tinified](https://www.foodno1.com/images/2024/urc2024051202-tinified.jpg) 營養小炒王是一道色香味俱全的家常菜，由青椒、紅椒、洋蔥、培根和午餐肉炒制而成。這道菜營養豐富，富含蛋白質、維生素和礦物質，具有健脾開胃、增強免疫力等功效。 (底部附有實用資料: 如何計算300kcal?) **材料成份** - 主料：青扭紋辣椒3根、紅椒1/2個、洋蔥1個 - 副料：培根2片、午餐肉2片 **材料處理和調味** 1. 將青辣椒、紅椒洗淨，去蒂去籽，切成斜刀小塊。 2. 將洋蔥洗淨，切切小塊。 3. 將培根切小段，(大小如青辣椒和紅椒)。 4. 將午餐肉切丁，(大小如青辣椒和紅椒) ![urc2024051203 tinified](https://www.foodno1.com/images/2024/urc2024051203-tinified.jpg) **材料份量** 以上材料可供2-3人食用。 **烹煮方法** 1. 鍋中熱油，倒入培根煸炒至出油。 2. 加入洋蔥和午餐肉，用中火慢炒2-3分鐘。 3. 轉大火，加入青椒和紅椒炒至斷生。 4. 加入適量喜愛的調味豉油/醬油即可。(味道主是來源是食材) **烹煮容易度** 初-中級 **烹飪時間** 20分鐘 **烹飪貼士** 1. 青椒和紅椒可以根據自己的喜好選擇顏色和品種。 2. 培根和午餐肉可以根據自己的喜好選擇肥瘦程度。 3. 如怕培根Bacon 太肥,可用微波爐叮1.5分鐘，排去多剩肥油。 4. 炒菜時要注意火候，不要炒糊。 ![urc2024051204 tinified](https://www.foodno1.com/images/2024/urc2024051204-tinified.jpg) **裝盤擺設** 營養小炒王可以盛入盤中，撒上一些蔥花即可。 **營養價值** 營養小炒王含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，具有健脾開胃、增強免疫力、促進消化等功效。 **營養成分表** | **營養成分** | **含量** | |---|---| | 蛋白質 | 20g | | 脂肪 | 15g | | 碳水化合物 | 10g | | 維生素C | 50mg | | 鉀 | 300mg | | 鈣 | 100mg | **卡路里** 300kcal **好處** - 健脾開胃 - 增強免疫力 - 促進消化 **此食譜適合的食用人士** - 所有人 #### 如何計算300kcal? 要計算300kcal的熱量，首先要知道食物的熱量是多少。食物的熱量單位是千卡路里（kcal），簡稱卡路里（cal）。每克碳水化合物和蛋白質含有4大卡熱量，每克脂肪含有9大卡熱量。 因此，可以通過以下公式來計算食物的熱量： **熱量（kcal）= 碳水化合物（g）× 4 + 蛋白質（g）× 4 + 脂肪（g）× 9** 例如，100克米飯含有約26克碳水化合物、2.6克蛋白質和0.3克脂肪。因此，100克米飯的熱量為： **熱量（kcal）= 26 × 4 + 2.6 × 4 + 0.3 × 9 = 108.2** 知道了食物的熱量後，就可以通過以下公式來計算300kcal的食物量： **食物量（g）= 300kcal / 食物熱量（kcal/g）** 例如，要計算300kcal的米飯量，可以將公式改寫為： **米飯量（g）= 300kcal / 108.2kcal/g = 2.77g** 因此，300kcal的米飯量約為2.77克。 以下是一些常見食物的熱量參考： | **食物** | **份量** | **熱量（kcal）** | |---|---|---| | 白米飯 | 100克 | 108.2 | | 雞胸肉 | 100克 | 165 | | 鮭魚 | 100克 | 206 | | 鸡蛋 | 1個 | 78 | | 苹果 | 1個 | 95 | | 香蕉 | 1個 | 105 | 在計算食物熱量時，需要注意以下幾點： - 食物的大小和重量可能有所不同，因此計算出的熱量也可能存在誤差。 - 食物經過烹飪後，其熱量可能會發生變化。例如，油炸食物的熱量會比水煮食物高。 - 不同品牌的同類食物，其熱量可能會有所不同。 因此，在計算食物熱量時，可以將計算出的結果作為一個參考值。 - [ 營養食譜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E9%A3%9F%E8%AD%9C.html) - [ 自由烹調 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%87%AA%E7%94%B1%E7%83%B9%E8%AA%BF.html) - [ 美食 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%BE%8E%E9%A3%9F.html) ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type/3918-%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B0%8F%E7%82%92%E7%8E%8B.html#person", "url": "https://www.foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. 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