南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素 C，可健脾，預防胃炎，護肝，使皮膚變得細嫩，有中和致癌物質的作用。

南瓜的功效：適用於脾虛弱、營養不良、降低血糖、延緩衰老、促進發育、幫助消化。長期食用，有助補中益氣，清熱解毒，降血糖，降血脂，保護胃粘膜、幫助消化。