#  牛油果雞柳

[時蔬鮮果](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html) 2007年10月10日  點擊數: 26307

 佳 餚 講 求 色 香 味 ， 好 看 的 菜 式 令 人 食 指 大 動 ， 今 次 介 紹 的 Salsa 牛 油 果 雞 柳 ， 不 但 賣 相 佳 、 好 吃 ， 還 有 益 健 康 。

| ![food-tt-20000203a-o01.jpg (21480 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000203a-o01.jpg) | ### 材 料   - 雞 胸 肉 4 塊 - 牛 油 果 2 個 - 洋 蔥 1 個 - 紅 椒 （ 切 粒 ） 1 隻 - 黃 椒 （ 切 粒 ） 1 隻 - 番 茄 （ 切 粒 ） 2 個 - 橄 欖 油 少 許 - 芫 茜 少 許 - 檸 檬 汁 少 許 |

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### 做法

1. 將 洋 蔥 切 碎 。
2. 將 紅 椒 、 番 茄 、 甜 黃 椒 、 牛 油 果 切 粒 。
3. 雞 肉 以 洋 蔥 、 檸 檬 汁 、 芫 茜 混 合 而 成 的 香 料 醃 2 0 分 鐘 。
4. 用 橄 欖 油 下 鑊 ， 將 雞 胸 肉 煎 至 金 黃 色 ， 將 雞 胸 肉 切 片 上 碟 ， 並 以 牛 油 果 伴 碟 。