菠菜 1 斤
蒜頭 十數粒
上湯 1 碗
鹽 適量
菠菜浸洗乾淨(浸泡時間多一點時間，以清除農藥或化肥) 備用
蒜頭去皮，拍扁備用
燒熱油鑊，下油，下蒜頭炸炒至金黃色，下上湯煮3分鐘左右
下菠菜炒至半熟，轉慢火讓菠菜索入上湯及蒜味
下小許鹽調味，拌勻，即可上碟
-
黃金蒜上湯菠菜
"食物與健康"息息相關, 查看
@27,500+ 實用健康資訊
- 蔬果瓜菜
- 點擊數: 10217
Related Articles
蔬果瓜菜金銀蛋菠菜
- 皮蛋 1隻
- 生鹹蛋黃 1隻
- 菠菜 半斤
- 酒1/2茶匙
- 胡椒粉少許
- 生粉1/2茶匙
- 水半杯
- 鹹蛋白1隻
- 鹹蛋分開蛋白與蛋黃，將鹹及皮蛋蒸熟，切成小塊。
- 把菠菜洗淨切段，燒熱兩湯匙油，大火把菠菜炒熟，加鹽調味放碟上。
- 把調味汁煮滾，加入鹹蛋黃及皮蛋粒，煮至汁濃，淋在菜面上即成。
蔬果瓜菜蒜蓉菠菜
材 料 份 量
- 菠 菜 半 斤
- 蒜 2 粒
- 油 1 湯 匙
調 味 份 量
- 鹽 1 / 2 茶 匙
做 法
- 菠 菜 洗 淨 用 手 撕 成 小 塊 。
- 蒜 拍 成 蓉 。
- 鍋 中 放 入 油 ， 再 加 入 蒜 蓉 、 菠 菜 及 鹽 翻 炒 均 勻 即 可 。
瓜菜湯菠菜銀耳湯(滋陰潤燥)
凡 因 肺 胃 陰 虛 所 引 致 的 皮 膚 粗 糙 ， 飲 用 菠 菜 銀 耳 湯 最 有 幫 助 ， 此 湯 具 滋 陰 潤 燥 ， 補 氣 利 水 的 功 效 。
材 料 ：
菠 菜 十 兩
雪 耳 二 兩
生 薑 二 片
蔥 二 株調 味 料
鹽 少 許
酒 少 許
１) 菠 菜 去 根 頭 後 洗 乾 淨 ， 切 段 ；
雪 耳 洗 淨 後 滴 乾 水 ． 加 酒 稍 醃 。２) 薑 及 蔥 切 絲 ； 用 瓦 煲 煮 滾 適 量 的 水 ， 先 下 菠 菜 ， 稍 滾 片 刻 ， 放 鹽 及 蔥 ， 再 放 下 雪 耳 滾 一 會 即 可 飲 用 。 菠 菜
菠 菜 的 菜 葉 含 百 分 之 九 十 以 上 的 水 分 ， 含 極 高 的 維 他 命 Ａ 、 Ｂ 、 Ｃ 、 Ｄ 、 Ｆ ， 以 及 鐵 質 及 鈣 質 ； 若 烹 調 時 間 過 長 ， 其 中 的 維 他 命 Ｃ 易 遭 破 壞 ， 但 生 食 又 不 能 殺 滅 附 於 葉 片 上 的 原 菌 ， 故 應 以 適 度 烹 調 最 宜 。雪 耳
雪 耳 又 名 銀 耳 ， 功 能 清 肺 熱 ， 益 氣 補 脾 。登入 / 用"你的社交賬號"即時登入
《FoodNo1.com》由2020年1月1日起，已實施會員免費訂閱制。
食 譜 分 類：主分類內也有文章！！分享-社交平台
目前有 328 訪客 以及 沒有會員 在線上
