Featured#  南瓜蕃茄牛展湯

YouareChef[保健湯](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/replenish-soup-1.html) 2012年9月13日  點擊數: 20707

![pumpkin-tomato-beef-soup](https://www.foodno1.com/images/soup/pumpkin-tomato-beef-soup.jpg)

潤肺益氣，化痰解毒

![fno1-materials.png](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-materials.png "fno1-materials.png")

- 南瓜 半個
- 蕃茄 2個
- 牛展 1份
- 紅蘿蔔 1個

![pumpkin](https://www.foodno1.com/images/soup/pumpkin.jpg "南瓜")![pumpkin-tomato-beef](https://www.foodno1.com/images/soup/pumpkin-tomato-beef.jpg "南瓜, 蕃茄, 牛展, 紅蘿蔔")

![fno1-spice](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-spice.png)

- 鹽 適量

![fno1-method.png](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-method.png "fno1-method.png")

1. 南瓜洗淨，去囊和籽，切件備用
2. 蕃茄洗淨，切件備用
3. 紅蘿蔔洗淨，去皮，切件備用
4. 牛展洗淨，飛水，去掉血腥味，切成片狀，盛起備用
5. 煲滾約 2 公升水，加入所有材料 ( 如想食用蕃茄和南瓜,可在最後半小時才落入湯中)
6. 大滾10分鐘後，轉慢火煲約1.5小時即可

貼士：煲湯後的牛展及蕃茄, 可用生抽加芝麻油點吃, 非常美味!

南瓜：性溫，味甘，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿解毒

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