- 補血：鐵質含量高，含維他命C幫助鐵質吸收
- 幫助消化、 排便：刺激胰臟消化液分泌，增加食欲和胃腸蠕動，防止便秘
- 抗衰老和預防癌症：豐富維他命A
菠菜中的草酸，與豆腐中的鈣質結合形成草酸鈣結石 
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