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#  中秋月餅淺嚐更健康

  [節令菜色](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/227-ingredient-1/42-festival-food.html)    2008年8月06日    點擊數: 29638

 ![cakes-mooncake.jpg](https://www.foodno1.com/images/stories/food/dessert/cakes-mooncake.jpg "cakes-mooncake.jpg")中 秋 佳 節 ， 人 月 兩 圓 。 當 此 美 景 良 辰 ， 很 多 人 都 會 開 懷 暢 食 ， 加 上 秋 天 的 應 節 水 果林 林 總 總 ， 更 有 一 年 一 度 的 月 餅 ， 寧 不 令 人 樂 極 忘 形 ， 大 快 朵 頤 以 盡 興 。

 只 是 大 家 在 大 吃 大 喝 之 餘 ， 亦 請 注 意 身 體 健 康 。 秋 天 的 水 果 性 偏 寒 ， 多吃 易 致 消 化 不 良 。 而 且 中 秋 應 節 的 月 餅 ， 更 是 萬 萬 不 能 狂 吃 。

 根 據 消 費 者 委 員 會 發 表 的 一 項 測 試 報 告 ， 顯 示 了 不 同 製 法 月 餅 的 脂 肪 和碳 水 化 合 物 含 量 是 非 常 驚 人 的 。 其 中 更 以 潮 州 式 酥 皮 月 餅 的 脂 肪 含 量 最 高 。 至 於 碳水 化 合 物 含 量 則 以 恆 香 怡 康 月 餅 為 最 高 ， 有 63.2 % 。

  | **牌子** | **熱量\*** | **脂肪%** | **蔗糖%** | **碳水化合物%** |
|---|:-:|:-:|:-:|:-:|
| 榮華雙黃蓮蓉月 | 426 | 22.6 | 23.2 | 51.8 |
| 美心雙黃蓮蓉月 | 422 | 23.8 | 24 | 47.4 |
| 潮州城酥皮芋蓉月 | 460 | 28.1 | 18.8 | 50.2 |
| 和記隆蛋黃芋泥月 | 410 | 20.3 | 18.6 | 55.8 |
| 大班冰皮綠豆月 | 351 | 18.2 | 14 | 40.9 |
| 東方小祇園雙黃蓮蓉齋月 | 408 | 19.3 | 18.9 | 54.2 |
| 美心低糖月餅 | 398 | 19.5 | 7.7 | 52.9 |
| 恆香怡康月餅 | 390 | 15 | 19.2 | 63.2 |
| \*熱量及百分比以每百克計算 |

 有 心 血 管 病 者 慎 食
 專 家 話 ， 半 個 傳 統 雙 黃 蓮 蓉 月 的 脂 肪 等 同 一 個 正 餐 的 脂 肪 含 量 。 而 月 餅內 所 含 的 碳 水 化 合 物 更 是 不 利 於 糖 尿 病 患 者 食 用 的 。
 月 餅 的 鹹 蛋 黃 是 最 誘 人 的 部 份 ， 亦 是 最 致 命 的 部 份 ， 一 個 五 十 克 鹹 蛋 黃所 含 的 膽 固 醇 已 達 3 3 0 微 克 ( m g ) ， 膽 固 醇 過 高 的 人 士 一 定 要 小 心 。
 所 以 話 ， 今 晚 的 月 亮 大 家 不 妨 盡 情 飽 覽 ， 但 桌 上 的 月 餅 就 不 能 盡 情 飽 吃了 。
 希 望 各 位 過 一 個 愉 快 健 康 的 中 秋 節 ！

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