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maf2021.09.20

 住家菜 / 家常菜 食譜

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紅杏/莧菜

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認識蔬果
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  • 最佳補血蔬菜：含鐵量是菠菜2倍
  • 最佳補鈣蔬菜：大量鈣質幫助小孩發育，促進骨折癒合
  • 退虛火：杏菜治陰虛火旺

杏菜性偏寒，虛寒者少吃，或改用紅杏菜

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冬菇 5隻 金菇 1 棵 白菜仔 半斤 蒜頭 2粒 薑 3片 鹽 半茶匙 蠔油 2湯匙 生粉 1湯匙   冬菇先用水浸發，瀝乾去蒂，切片備用...

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  芥蘭 臘肉、臘腸 薑 鹽 1茶匙 糖 半茶匙 酒 半茶匙 芥蘭洗淨, 菜梗用刀批去硬皮(只適用於老芥蘭), 砌成小段 臘腸、臘先蒸8分鐘, 取出斜切一片片 薑洗淨切片 燒紅鑊, 下少許油待滾下爆薑片略爆香,...

蔬果瓜菜

材料 苦 瓜        1 2 兩 排 骨          8...

 

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