--- title: "蔬菜食譜 - FoodNo1.com" description: "FoodNo1.com 自 1999 年成立至今超過 26 年，專注分享港式家常菜、健康食譜與生活煮意靈感。每日更新「三餸一湯」搭配、時令湯水、低脂少油、素食、進補與食療配方，讓你輕鬆煮出暖心又營養的餐桌味道。加入我們的美食圈，一起交流煮食心得與廚房故事。" url: "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html?start=126" date: "2026-06-23T23:26:16+00:00" language: "zh-TW" --- ## 蒜味西蘭花 [時蔬鮮果](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html) 2007年10月10日 [![garlicbroccoli](https://www.foodno1.com/images/food/garlicbroccoli.jpg)](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type/305-fna305.html) 西蘭花 1棵 蒜末 1茶匙 水 2湯匙 油 1湯匙 鹽1/2茶匙 西蘭花菜分切成小朵後洗淨。 在鍋中熱油1大匙炒香蒜末，放入花菜、調味料再加2大匙水，燜煮到花菜熟透即可。 ## 金銀蒜炒白菜 [時蔬鮮果](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html) 2007年10月10日 [![food-tt-20000131c-e01.jpg (17439 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000131c-e01.jpg)](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type/304-fna304.html)白菜1斤蒜頭4粒鹽少許鹽少許白菜洗淨，切段，備用。蒜頭全部切粒，其中一半用兩湯匙油以很慢火炸至金黃色，因蒜很易焦故要小心看著（一次可以做多些，放在雪櫃慢慢用）。油鍋的油不要倒，用來炒菜，放餘下的蒜粒，爆香鍋油，下菜炒至熟，加鹽調味上碟，在面上灑上金蒜粒即成。白菜 - [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MzA0OmZuYTMwNCZjYXRpZD02Nw==) ## 辣味拌蕹菜 [時蔬鮮果](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html) 2007年10月10日 [![food-tt-20000119f01.jpg (9839 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000119f01.jpg)](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type/303-fna303.html) 材料份量 蕹菜 半斤 調味份量 辣椒醬 1湯匙 麻油 1/2茶匙 做法 蕹菜洗淨切成寸段長，在開水中汆燙一下撈出。 拌入辣椒醬即可。 ## 芹菜炒豆乾 [時蔬鮮果](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html) 2007年10月10日 [![food-tt-20000122c01.jpg (6511 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000122c01.jpg)](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type/302-fna302.html)材料份量 芹 菜 半 斤 豆 乾 3 塊 油 2 湯 匙 調味份量 鹽 少 許 麻 油 少 許 做法 芹 菜 去 除 老 葉 切 成 3 公 分 長 段 ， 飛 水 ， 瀝 乾 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MzAyOmZuYTMwMiZjYXRpZD02Nw==) ## 蒜蓉菠菜 Food No.1 Team [時蔬鮮果](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html) 2007年10月10日 - [ 蔬菜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%94%AC%E8%8F%9C.html) - [ 簡易菜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B0%A1%E6%98%93%E8%8F%9C.html) - [ 炒菜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%82%92%E8%8F%9C.html) [![fno12023012901](https://www.foodno1.com/images/fno12023012901.JPG)](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type/301-fna301.html) 材 料 份 量菠 菜 半 斤( 一人份量) / 一 斤( 2人份量) / 蒜 3 粒, 可切片或拍開油 1 湯 匙調 味 份 量鹽 1 / 2 茶 匙可加雞汁或鮮露 (隨自己口味調) 做 法菠 菜 徹 底 洗 淨 ， 用 手 撕 成 小 塊 。蒜 拍 開 或 切 成 蓉 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MzAxOmZuYTMwMSZjYXRpZD02Nw==) ## 金銀蛋菠菜 [時蔬鮮果](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html) 2007年10月10日 [![fna300](https://www.foodno1.com/images/food/fna300.jpg)](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type/300-fna300.html)皮蛋 1隻生鹹蛋黃 1隻菠菜 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MzAwOmZuYTMwMCZjYXRpZD02Nw==) 第 22 頁 共 24 頁 - [ ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html) - [ ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html?start=120) - [ 15 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html?start=84) - [ 16 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html?start=90) - [ 17 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html?start=96) - [ 18 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html?start=102) - [ 19 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html?start=108) - [ 20 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html?start=114) - [ 21 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html?start=120) - 22 - [ 23 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html?start=132) - [ 24 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html?start=138) - [ ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html?start=132) - [ ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html?start=138) ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html#person", "url": "https://www.foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. We specialize in the "855 Code" diet, original recipes, herb & spice encyclopedia, and ingredient knowledge, blending traditional wisdom with modern technology to provide professional culinary and wellness guidance.)", "alternateName": "foodno1", "address": { "@type": "PostalAddress", "addressCountry": "CA", "addressLocality": "Toronto" }, "email": "FoodNo1.com@gmail.com", "image": "https://www.foodno1.com/images/fno1/fno1_quicklogo.jpg", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/foodno1.com1999", "https://www.youtube.com/@Foodno1-veo" ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "FoodNo1 主頁", "item": "https://www.foodno1.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "《家的味道·食譜》", "item": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "蔬菜食譜", "item": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html" } ] } ```