---
title: "蒜片蒸三文魚 - FoodNo1.com"
description: "蒜片蒸三文魚是一道簡單易做的家常菜，只需將三文魚切片，放入蒸鍋中蒸熟，再淋上醬油和香油即可。這道菜的做法簡單，但味道鮮美，營養豐富。Steamed Salmon with Garlic"
url: "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/3604-%E8%92%9C%E7%89%87%E8%92%B8%E4%B8%89%E6%96%87%E9%AD%9A.html"
date: "2026-06-28T06:12:58+00:00"
language: "zh-TW"
---

#  蒜片蒸三文魚

  YouareChef   [海鮮料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html)    2018年7月03日    點擊數: 3705

![](https://www.foodno1.com/images/ezblog/b2ap3_amp_ufn2018070301.jpg)

Steamed Salmon with Garlic

蒜片蒸三文魚是一道簡單易做的家常菜，只需將三文魚切片，放入蒸鍋中蒸熟，再淋上醬油和香油即可。這道菜的做法簡單，但味道鮮美，營養豐富。

**材料成份**

- 主料：三文魚 1片
- 副料：蒜頭 4-5瓣
- 調味：蒸魚豉油 1湯匙、芝麻油 1茶匙、鹽 適量

**材料處理和調味**

1. 將三文魚洗淨，用紙巾擦乾水分。
2. 蒜頭切片。
3. 在三文魚片上撒上適量鹽。

**材料份量**

此食譜的材料份量可供1-2人食用。

**烹煮方法步驟**

1. 將蒜片放在碟子中央。
2. 將三文魚片放在蒜片上，再放上幾片蒜片。
3. 將碟子放入蒸鍋中，蒸6-7分鐘。
4. 蒸好後，取出碟子，淋上蒸魚豉油和芝麻油即可享用。

**烹煮容易度**

此食譜的操作簡單，適合初學者。

**烹飪時間**

- 材料準備時間：10分鐘
- 烹飪時間：10分鐘
- 總共時間：20分鐘

**烹飪提示**

- 三文魚的烹飪時間不宜過長，以免肉質變得老柴。
- 蒸魚豉油和芝麻油的用量可根據個人喜好調整。
- 除了蒜片之外，還可以加入其他配料，如薑絲、蔥絲、辣椒絲等。

**裝盤擺設提議**

蒜片蒸三文魚可以搭配米飯或麵條食用。在裝盤時，可以將三文魚片切成小塊，再撒上一些蔥花或香菜即可。

**營養價值**

三文魚含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，具有健腦益智、保護心血管、美容養顏等功效。

**營養成分表**

 | 營養成分 | 含量 | 百分比 |
|---|---|---|
| 能量 | 200大卡 | 10% |
| 蛋白質 | 30克 | 60% |
| 脂肪 | 10克 | 40% |
| 碳水化合物 | 5克 | 10% |

**此菜色的卡路里及好處**

蒜片蒸三文魚是一道低卡路里、高蛋白質的菜餚，非常適合減肥人士和健身愛好者食用。此外，三文魚中的不飽和脂肪酸具有保護心血管的作用，而維生素和礦物質則可以增強免疫力。

**適合食用人群**

蒜片蒸三文魚適合所有人群食用，尤其是兒童、孕婦、老年人、減肥人士和健身愛好者。

- [ 簡易菜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B0%A1%E6%98%93%E8%8F%9C.html)
- [ 蒸魚 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%92%B8%E9%AD%9A.html)
- [ 家常菜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%8F%9C.html)

## Schema

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/3604-%E8%92%9C%E7%89%87%E8%92%B8%E4%B8%89%E6%96%87%E9%AD%9A.html#person", "url": "https://www.foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. We specialize in the "855 Code" diet, original recipes, herb & spice encyclopedia, and ingredient knowledge, blending traditional wisdom with modern technology to provide professional culinary and wellness guidance.)", "alternateName": "foodno1", "address": { "@type": "PostalAddress", "addressCountry": "CA", "addressLocality": "Toronto" }, "email": "FoodNo1.com@gmail.com", "image": "https://www.foodno1.com/images/fno1/fno1_quicklogo.jpg", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/foodno1.com1999", "https://www.youtube.com/@Foodno1-veo" ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "FoodNo1 主頁", "item": "https://www.foodno1.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "《家的味道·食譜》", "item": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "海鮮食譜", "item": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "蒜片蒸三文魚", "item": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/3604-%E8%92%9C%E7%89%87%E8%92%B8%E4%B8%89%E6%96%87%E9%AD%9A.html" } ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "蒜片蒸三文魚", "image": "https://www.foodno1.com/", "description": "Meta Description", "prepTime": "PT15M", "cookTime": "PT10M", "totalTime": "PT25M", "keywords": "蒜片蒸三文魚、三文魚、蒸魚、家常菜", "recipeCuisine": "中式料理", "recipeCategory": "蒜片蒸三文魚", "video": { "@type": "VideoObject", "name": "蒜片蒸三文魚", "description": "Meta Description", "thumbnailUrl": "https://www.foodno1.com/", "contentUrl": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/3604-%E8%92%9C%E7%89%87%E8%92%B8%E4%B8%89%E6%96%87%E9%AD%9A.html?markdown=1", "uploadDate": "2018-07-03T04:36:46-04:00" }, "author": { "@type": "Person", "name": "YouareChef", "url": "https://www.foodno1.com/about-us" }, "datePublished": "2018-07-03T04:36:46-04:00", "dateCreated": "2018-07-03T04:14:31-04:00", "dateModified": "2024-04-16T15:18:21-04:00" }
```