# 孕產期該補充什麼？ 營養師這樣建議 No.1 Admin[飲食健康](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html) 2016年3月08日 點擊數: 2376 免費試看進度**2／10** 免費建立帳戶，可再看100款家常食譜 使用 Google 快速登入，毋須另設密碼。 [免費登入／建立帳戶](https://www.foodno1.com/login_register.html) ![](https://www.foodno1.com/images/obhealthno1/2016-03/f541cb0ef7.jpeg) 從懷孕的那一天起，孕媽咪就要注意飲食，才能產下健康寶寶，至於特別需要哪些營養素呢？營養師建議，懷孕過程中最需要補充的營養除了鈣與鐵之外，碘、DHA與葉酸也很重要，因為碘與DHA和寶寶的智力有關，葉酸則有助寶寶神經系統發育。 **鈣+維他命D好吸收** 林素貞, 中山醫院營養組組長林素貞營養師表示，寶寶鈣質補充很重要，孕婦可喝牛奶，以及吃堅果與豆製品來補充鈣質，若是不敢喝牛奶，則是可以喝優格或是吃起司，都是鈣質含量豐富食物；另外，想要所攝取的鈣質都能吸收，維他命D也很重要，可以多曬太陽，或是補充維他命D3。 **補充鐵劑要防便秘** 而鐵則是可從綠色蔬菜以及肉類中攝取到，林素貞營養師指出，如果抽血檢查發現有貧血，則是可以補充鐵劑，但是鐵劑攝取過多會有便秘的問題，最好是要多攝取纖維素與水份，幫助排便，以免出現便秘。 **葉酸防胎兒神經管缺陷** 林素貞營養師建議，懷孕前期要注意葉酸的攝取，以免胎兒的神經管有缺陷。葉酸大量存在於帶葉的蔬菜中；豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等也含有豐富的葉酸。除了食物之外，孕婦也可以補充含有葉酸的維他命，即使到哺乳期都可以適量補充。 **缺碘會導致胎兒腦部發育障礙** 而且碘也要注意補充，林素貞營養師指出，根據國民營養調查，孕婦血液中碘含量不夠，不只是會影響孕婦的健康，而且缺碘還會導致胎兒腦部發育障礙；至於碘的攝取除了加碘食鹽之外，也可以從海苔與紫菜中攝取。 **DHA和寶寶智力有關** 此外，DHA和寶寶的智力也大有關係！林素貞營養師強調，DHA和寶寶的腦神經及視網膜發育有關，孕婦可從魚油中攝取到DHA，但要注意避免選擇有重金屬污染疑慮的深海大型魚；此外，藍藻與綠藻也含有豐富DHA，選擇從藻類萃取的DHA就較安全。 - [ 南瓜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%8D%97%E7%93%9C.html) - [ 海鮮 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B5%B7%E9%AE%AE.html) - [ 易煮 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%98%93%E7%85%AE.html) - [ 一人開餐 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E4%B8%80%E4%BA%BA%E9%96%8B%E9%A4%90.html) - [ 豬肉料理 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%B1%AC%E8%82%89%E6%96%99%E7%90%86.html) - [ 馬鈴薯 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A6%AC%E9%88%B4%E8%96%AF.html) - [ 藥膳 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%97%A5%E8%86%B3.html) - [ 滋補養生 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%BB%8B%E8%A3%9C%E9%A4%8A%E7%94%9F.html) - [ 糯米飯 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B3%AF%E7%B1%B3%E9%A3%AF.html) - [ 鴨肉 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%B4%A8%E8%82%89.html) - [ 粵式美食 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B2%B5%E5%BC%8F%E7%BE%8E%E9%A3%9F.html) - [ 丼飯 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E4%B8%BC%E9%A3%AF.html) - [ 高麗菜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%AB%98%E9%BA%97%E8%8F%9C.html) ### 想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇 [3餸1湯](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html "3餸1湯")[快手菜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html "快手菜，趕時間都煮到")[早餐](https://www.foodno1.com/today_special.html "早餐靈感")[湯水](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan.html "湯水／老火湯")[一週煮意](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/foodno1weeklyrecipes.html "一週煮意")[甜品・小食](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert.html "甜品・小食")[寂寞粉麵](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle.html "粉麵天地")[女士食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu.html "女士補一補")[兒童食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html "小朋友最愛")[🍳加餸池](https://www.foodno1.com/spin-series/add-dishespool.html "在此加餸池搜尋想加什麼餸！800+款供選擇") ### >>> 推薦食譜 #### [蒜爆墨魚（魷魚）](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/4646-%E8%92%9C%E7%88%86%E5%A2%A8%E9%AD%9A%EF%BC%88%E9%AD%B7%E9%AD%9A%EF%BC%89.html) 十一 20, 2025[海鮮料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html)719YouareChef [![蒜爆墨魚（魷魚）](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-5590c30c5173777f9a2ffacfb79fa51b.jpg "蒜爆墨魚（魷魚）")](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/4646-%E8%92%9C%E7%88%86%E5%A2%A8%E9%AD%9A%EF%BC%88%E9%AD%B7%E9%AD%9A%EF%BC%89.html) 🦑蒜爆墨魚（魷魚）是一道簡單、快速、家常的粵式快炒海鮮。它充分利用了蒜粒的焦香和海鮮的清甜爽脆。這道菜的精髓在於極致的「鑊氣」和速度，能將墨魚（魷魚）的蛋白質在極短時間內鎖住水分並熟透，保持 Q 彈的口感，是一道高蛋白、低脂的家常菜式。… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/4646-%E8%92%9C%E7%88%86%E5%A2%A8%E9%AD%9A%EF%BC%88%E9%AD%B7%E9%AD%9A%EF%BC%89.html) #### [三絲煨蝦球](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/4583-%E4%B8%89%E7%B5%B2%E7%85%A8%E8%9D%A6%E7%90%83.html) 九 18, 2025[海鮮料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html)1102YouareChef [![三絲煨蝦球](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-0705b5e3e057aa9703443559921d8dda.jpg "三絲煨蝦球")](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/4583-%E4%B8%89%E7%B5%B2%E7%85%A8%E8%9D%A6%E7%90%83.html) 📜這道「三絲煨大蝦」是一道充滿鮮味與層次感的家常海鮮料理。我們將彈牙的中/大蝦與清甜的椰菜、紅蘿蔔（胡蘿蔔）切絲，一同以鮮美的蝦湯煨煮。透過蝦殼熬湯，湯汁濃郁，每一口都充滿了大海的鮮甜，搭配蔬菜的爽脆，口感豐富而不油膩。這不僅是一道宴客佳餚… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/4583-%E4%B8%89%E7%B5%B2%E7%85%A8%E8%9D%A6%E7%90%83.html) #### [鑊氣醬爆 BB青口炒菜梗](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/4639-%E9%91%8A%E6%B0%A3%E9%86%AC%E7%88%86-bb%E9%9D%92%E5%8F%A3%E7%82%92%E8%8F%9C%E6%A2%97.html) 十一 16, 2025[海鮮料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html)1028YouareChef [![鑊氣醬爆 BB青口炒菜梗](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-4c8d475aac556850fc48d5fbeb1205fb.jpg "鑊氣醬爆 BB青口炒菜梗")](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/4639-%E9%91%8A%E6%B0%A3%E9%86%AC%E7%88%86-bb%E9%9D%92%E5%8F%A3%E7%82%92%E8%8F%9C%E6%A2%97.html) 這是一道極速、鮮美且充滿海鮮風味的家常小炒。它巧妙地將口感爽脆的菜梗（可選用紹菜梗或白菜梗）與 BB 青口（小顆淡菜）結合，並以您喜歡的辣味醬汁（例如：XO… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/4639-%E9%91%8A%E6%B0%A3%E9%86%AC%E7%88%86-bb%E9%9D%92%E5%8F%A3%E7%82%92%E8%8F%9C%E6%A2%97.html) #### [白灼翡翠螺](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/4659-%E7%99%BD%E7%81%BC%E7%BF%A1%E7%BF%A0%E8%9E%BA.html) 十二 02, 2025[海鮮料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html)1559DIY [![白灼翡翠螺](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-f5e9ffa30820427a453ae8ebe6bdb41c.jpg "白灼翡翠螺")](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/4659-%E7%99%BD%E7%81%BC%E7%BF%A1%E7%BF%A0%E8%9E%BA.html) 🐚白灼翡翠螺（蠑螺/海螺）是廣東菜中處理優質海螺的經典方式。「白灼」指的是用滾水快速燙熟，最大限度地保留海螺的鮮甜和爽脆口感。這道菜的精髓在於螺肉的Q彈和香甜，搭配以薑絲、蒜蓉（蒜末）和醋調製的蘸醬食用，風味層次豐富，是夏日或宴客時的最佳海… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/4659-%E7%99%BD%E7%81%BC%E7%BF%A1%E7%BF%A0%E8%9E%BA.html) #### [薑蔥爆炒南蟹仔](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/4647-%E8%96%91%E8%94%A5%E7%88%86%E7%82%92%E5%8D%97%E8%9F%B9%E4%BB%94.html) 十一 23, 2025[海鮮料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html)785Food No.1 [![薑蔥爆炒南蟹仔](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-0aa1dcec6ec323bcad6ac36c04932e0f.jpg "薑蔥爆炒南蟹仔")](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/4647-%E8%96%91%E8%94%A5%E7%88%86%E7%82%92%E5%8D%97%E8%9F%B9%E4%BB%94.html) 🦀薑蔥炒蟹是廣東經典名菜，也是家庭宴客的招牌菜。這道菜的秘訣在於利用大量的薑片和蔥段（蔥段）來中和蟹肉的寒涼，並通過大火快炒將香氣瞬間鎖入蟹塊中。南蟹仔（小螃蟹）體型雖小，但肉質鮮甜，蟹膏飽滿（尤其在當季）。快速煸炒後，醬汁均勻地附著在蟹殼… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/4647-%E8%96%91%E8%94%A5%E7%88%86%E7%82%92%E5%8D%97%E8%9F%B9%E4%BB%94.html)