#  蒜蓉粉絲蒸扇貝(帶子)

YouareChef[海鮮料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html) 2012年4月27日  點擊數: 35618

![garlicscallops](https://www.foodno1.com/images/seafood/garlicscallops.jpg)

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- 扇貝 5隻/ 數人數，每人一隻
- 大蒜 6粒
- 粉絲 50克
- 香蔥 一棵/適量

![fno1-spice](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-spice.png)

- 鹽 少量
- 芝麻油 少量

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1. 扇貝開蓋洗乾淨及去除不吃的器官。
2. 粉絲用溫水泡軟備用；粉絲加生抽(或蒸魚豉油)，混抓一下(視個人口味)。
3. 把3粒蒜放進鍋中炬至金黃，起鍋， 連同另3粒蒜剁成蒜蓉。
4. 將粉絲及鴛鴦蒜粒放在每一隻扇貝上。
5. 蒸鍋水開滾開後，大火蒸5-8分鐘，取用撒上蔥花、加芝麻油各醬油即可食用。

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