#  熱辣惹味花蟹煲仔粥

[海鮮料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html) 2011年12月02日  點擊數: 7652

煲仔飯吃膩了，轉轉口味，可選擇熱辣辣的花蟹煲仔粥，既有吃蟹粥的鮮活滋味，又有煲仔飯的熱氣騰騰，確是冬日裡的「窩心」選擇。

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花蟹 2隻（共1斤）

陳皮 1塊

冬菜 15克

大地魚乾 15克

白米 8兩

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1\) 花蟹洗淨，刮去鰓，腸、胃、心等不能吃的部份

2\) 其中一隻除去蟹殼，只剩蟹肉，把蟹肉與米放進煲仔中熬煮成粥底

3\) 把沒拆肉的蟹，連同陳皮、冬菜和大地魚乾加進煲仔，一起再煲

4\) 煲約15分鐘後即可上菜

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