紅杏/莧菜 張維鈞 醫師 認識蔬果 發佈: 02 四月 2009 點擊數: 20404 最佳補血蔬菜：含鐵量是菠菜2倍 最佳補鈣蔬菜：大量鈣質幫助小孩發育，促進骨折癒合 退虛火：杏菜治陰虛火旺 杏菜性偏寒，虛寒者少吃，或改用紅杏菜
芹菜 張維鈞 醫師 認識蔬果 發佈: 02 四月 2009 點擊數: 21327 降血壓：行氣活血，增加血管運動 鎮靜神經：香氣舒解鬱悶 預防口腔發炎：豐富維他命A，保護黏膜 避免單獨喝芹菜汁，以免過度刺激腸胃
茼蒿 張維鈞 醫師 認識蔬果 發佈: 02 四月 2009 點擊數: 21116 療效：最佳藥用蔬菜 貧血：豐富的維他命B2，鐵質 預防癌症：豐富的β胡蘿蔔素 調整腸胃機能：獨特香氣振奮腸胃 化痰：改善感冒後遺症的痰多現象（加陳皮） 注意：煮太久則無效
空心菜 張維鈞 醫師 認識蔬果 發佈: 02 四月 2009 點擊數: 20553 強肝解毒：含黑膠質，排除有毒物質，治療酒精性肝炎、 藥物中毒 防治血管硬化：降低膽固醇，可降血壓 鹼性食物：平常魚、肉吃多者，可以改變酸性體質 虛寒體質、營養不良、低血壓者少吃
