## 蘆筍蝦球 [海鮮料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html) 2007年10月09日 [![](https://www.foodno1.com/forum/images/fno1/no-image.png)](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/185-fna185.html)材 料 蝦 12 兩 蘆 筍 半 斤 薑 2 片 紅 椒 片 1 隻 酒 1 茶 匙 蔥 段 1 棵 調 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MTg1OmZuYTE4NSZjYXRpZD04MQ==) ## 鮮蝦天婦羅 [海鮮料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html) 2007年10月09日 [![food-tt-20000131c-c01.jpg (34352 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000131c-c01.jpg)](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/184-fna184.html)中 蝦紅 蘿 蔔日 本 番 薯日 本 辣 椒蓮 藕日 本 鮮 冬 菇( 所有材料份量按個人喜好而定 )天婦羅炸漿麵 粉 6 - 8 湯 匙蛋 黃 2 隻冰 水 1 杯天婦羅汁日 本 豉 油 4 湯 匙蘿 蔔 茸 2 湯 匙日 本 甜 酒 4 湯 匙日 本 上 湯 1 1/2 碗鹽 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MTg0OmZuYTE4NCZjYXRpZD04MQ==) ## 白勺鮮墨魚 [海鮮料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html) 2007年10月09日 [![food-tt-20000108a01.jpg (33465 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000108a01.jpg)](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/183-fna183.html)有 時 走 過 賣 海 鮮 檔 攤 ， 你 會 見 到 有 游 水 的 墨 魚 賣 ， 有 興 趣 不 妨 試 試 用 白 勺 的 方 法 弄 來 吃 ， 做 法 簡 單 又 不 需 花 巧 ， 用 來 作 小 吃 也 不 錯 ， 比 起 去 買 貴 貴 的 日 本 八 爪 魚 刺 身 ， [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MTgzOmZuYTE4MyZjYXRpZD04MQ==) ## 酒蒸活蝦 [海鮮料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html) 2007年10月09日 [![](https://www.foodno1.com/forum/images/fno1/no-image.png)](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/181-fna181.html)材 料 活 蝦 16 隻 枸 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MTgxOmZuYTE4MSZjYXRpZD04MQ==) Featured## 生力茄汁蝦 DIY[海鮮料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html) 2007年10月09日 - [ 海鮮 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B5%B7%E9%AE%AE.html) - [ 中級烹飪 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E4%B8%AD%E7%B4%9A%E7%83%B9%E9%A3%AA.html) - [ 855 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/855-system.html) - [ 港式家常菜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B8%AF%E5%BC%8F%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%8F%9C.html) - [ 家中餸 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%AE%B6%E4%B8%AD%E9%A4%B8.html) - [ 啤酒 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%95%A4%E9%85%92.html) [![](https://www.foodno1.com/images/dishes/180-gem20260716-01.webp)](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/180-fna180.html)🥗這道料理體現了廚房裡的「食材性格掌握」：利用本地生力啤酒的天然酵素來嫩化大蝦肉質，大火烹煮時讓酒精完全揮發，僅留下濃郁的甘醇麥香，再與茄汁的酸甜進行物理乳化。這種「一味兩吃」的設計，讓您能自由在酥脆乾煎與濃郁掛糊之間切換，展現了 Foodno1 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MTgwOmZuYTE4MCZjYXRpZD04MQ==) ## 沙爹韭菜花蝦仁 [海鮮料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html) 2007年10月09日 [![food-tt-20000131b-b01.jpg (20636 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000131b-b01.jpg)](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/179-fna179.html)材 料 鮮 蝦 半 斤 韭 菜 花 半 斤 蒜 蓉 1 茶 匙 醃 料 沙 爹 醬 1 湯 匙 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MTc5OmZuYTE3OSZjYXRpZD04MQ==) 1. [ 五味蝦](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/178-fna178.html) 2. [ 薑蔥炒蝦](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/175-fna175.html) 3. [ 豉椒炒大蝦](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/174-fna174.html) 4. [ 燒酒蝦](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/173-fna173.html) 5. [ 牛油煎蝦頭](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/171-fna171.html) 6. [ 白灼蝦](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/170-fna170.html) 7. [ 五味魷魚](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/166-fna166.html) 8. [ 健康魚卷](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type/146-fna146.html) 第 15 頁 共 18 頁 - [](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html) - [](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html?start=78) - [ 9 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html?start=48) - [ 10 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html?start=54) - [ 11 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html?start=60) - [ 12 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html?start=66) - [ 13 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html?start=72) - [ 14 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html?start=78) - 15 - [ 16 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html?start=90) - [ 17 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html?start=96) - [ 18 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html?start=102) - [](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html?start=90) - [](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html?start=102)