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title: "罐頭吞拿魚Tuna叉燒蘑菇炒飯 - FoodNo1.com"
description: "這道罐頭吞拿魚叉燒蘑菇炒飯是一道簡單易做的家常菜，營養豐富，口感鮮美，適合家庭日常食用。罐頭吞拿魚可以儲存一些，可炒飯或弄三文治。"
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date: "2026-06-26T17:07:17+00:00"
language: "zh-TW"
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Featured#  罐頭吞拿魚Tuna叉燒蘑菇炒飯

  Food No.1   [各式飯類 ](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/rice.html)    2024年4月02日    點擊數: 1787

![urc24040203 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc24040203-tinified.jpg)

這道罐頭吞拿魚叉燒蘑菇炒飯是一道簡單易做的家常菜，以隔夜飯、罐頭吞拿魚、叉燒、蘑菇、洋蔥和蔥等食材為主料，加入醬油、鹽、糖等調味料調味，炒制而成。這道菜色營養豐富，口感鮮美，適合家庭日常食用。

**材料成份**

- 主料：隔夜飯 2 碗、罐頭吞拿魚 1 罐、叉燒 100 克、蘑菇 100 克、中洋蔥一個、蔥 1 根
- 副料：雞汁/蠔油/鮑汁 1 1/2 湯匙、鹽 1/2 茶匙、糖 1/2 茶匙、少許胡椒粉、油 適量

**材料和菜色調味**

- 吞拿魚罐頭最好選擇油浸的，這樣炒出來的飯更有香味。
- 叉燒可以用超市買現成的，也可以自己製作。
- 蘑菇切丁(一開4)；可以用香菇、口蘑等自己喜歡的品種。
- 蔥花，可以用大蔥或小蔥，根據個人喜好選擇。
- 調味醬可以雞汁/蠔油/鮑汁。
- 鹽和糖的用量可以根據個人口味調整。

**材料份量**

上述材料份量適合 2-3 人食用。

![urc24040203 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc24040203-tinified.jpg)

**烹煮方法步驟**

1. 將隔夜飯、罐頭吞拿魚、叉燒、蘑菇和蔥分別切好。
2. 鍋中熱油，倒入蔥花爆香，加入洋蔥及蘑菇略炒半分鐘。
3. 加入吞拿魚炒勻約3-4分鐘至乾身。
4. 倒入叉燒在一半鍋中炒熱；將所有材料盛起備用。
5. 用原鑊加點油，打入3雞蛋搓亂，加入隔夜飯炒勻至散開；將(4)回鑊
6. 加入調味汁、鹽、糖和少許胡椒粉調味。
7. 炒至飯粒均勻受熱，灑上蔥花。即可出鍋。

**烹煮容易度**

這道菜色烹飪難度較低，適合新手嘗試。

**預備及完全時間**

預備時間：10 分鐘 烹飪時間：15 分鐘 總時間：25 分鐘

**烹飪技巧和製作貼士**

- 隔夜飯炒出來的效果更好，如果沒有隔夜飯，可以用新鮮飯，但炒制時要注意水分控制。
- 吞拿魚罐頭在使用前最好瀝乾油分。
- 叉燒和蘑菇炒至斷生即可，不要炒過頭。
- 加入醬油後要快速翻炒，以免飯粒變色。

**裝盤擺設**

炒好的飯可以盛入盤中，再撒上一些蔥花點綴即可。

**營養價值**

這道菜色含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質，營養均衡，是一道健康的餐點。

**營養成分表**

 | 營養成分 | 含量 |
|---|---|
| 能量 | 260 大卡 |
| 碳水化合物 | 40 克 |
| 蛋白質 | 15 克 |
| 脂肪 | 10 克 |
| 維生素 A | 100 微克 |
| 維生素 C | 10 毫克 |
| 鈣 | 100 毫克 |
| 鐵 | 2 毫克 |

按連結瞭解[營養成份表](https://foodno1.com/dir/food-and-health/nutritional-food-info/3822-nutrition_facts_table.html)。

**卡路里及好處**

這道菜色的卡路里不高，適合減肥人士食用。吞拿魚富含蛋白質和不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇，預防心血管疾病。叉燒富含蛋白質和維生素 B，有助於增強體力，提高免疫力。蘑菇富含維生素和礦物質，有助於促進新陳代謝，增強體質。

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