# 大吃大喝紓壓 小心病態情緒化飲食 No.1 Admin[飲食健康](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html) 2016年6月09日 點擊數: 2328 免費試看進度**1／10** ![](https://www.foodno1.com/images/obhealthno1/2016-06/60a2e6490b.jpeg) 一名27歲女性，常常加班到深夜，回到家總喜歡吃洋芋片、蛋糕等高熱量食物，才覺得有放鬆感覺，但隔天起來卻又罪惡感，導致整天不吃，但晚上回到家又開始放縱吃垃圾食物，日復一日形成惡性循環，不但狂冒青春痘，且常常情緒不穩、經期不正常，也讓肥胖找上門，就醫檢查，醫師發現原來是情緒化飲食症候群。 **情緒化飲食變成現代疾病 年增三成** 情緒化飲食雖不是疾病，但臨床上病例每年增加三成，尤其又以科技業、需輪班行業或是記者等職業居多；松德精神科診所醫師林耿立指出，主要是因工作壓力大造成心理的不確定感，透過飲食舒緩情緒，加上作息長期不正常影響下，才會導致情緒化飲食症候群出現。 **處於危險情境 易攝取高熱量食物** 高熱量食物能讓血糖快速上升，帶給心理快樂感覺，也有助於睡眠，但當處於壓力大、經期前七天或過餐不吃等危險情境下，大量攝取垃圾食物，就可能會埋下危險因子；林耿立醫師說，嚴重時不但會造成失眠、體重起伏大，也很容易造成記憶力下降、血糖不穩等，甚至可能引發憂鬱、失智等疾病，影響健康。 **改變飲食習慣 遠離情緒化飲食** 治療上，通常會採以血清素藥劑，幫助患者穩定情緒，且提醒患者遇到危險情境時，應該如何事前預防；林耿立醫師呼籲，臨床上女性出現情緒化飲食的機率又高於男性，要避免陷入危險情境，最好的方式就是要養成正常的飲食習慣，可利用回家前先吃高蛋白、富含纖維等食物，穩定血糖，也可配合運動等其他紓壓管道，減少透過飲食來抒發情緒。 - [ 沙律 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B2%99%E5%BE%8B.html) - [ 海鮮 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B5%B7%E9%AE%AE.html) - [ 素菜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B4%A0%E8%8F%9C.html) - [ 太陽蛋 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%A4%AA%E9%99%BD%E8%9B%8B.html) - [ 優格早餐 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%84%AA%E6%A0%BC%E6%97%A9%E9%A4%90.html) - [ 煎餅 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%85%8E%E9%A4%85.html) ### 想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇 [3餸1湯](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html "3餸1湯")[快手菜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html "快手菜，趕時間都煮到")[早餐](https://www.foodno1.com/today_special.html "早餐靈感")[湯水](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan.html "湯水／老火湯")[一週煮意](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/foodno1weeklyrecipes.html "一週煮意")[甜品・小食](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert.html "甜品・小食")[寂寞粉麵](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle.html "粉麵天地")[女士食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu.html "女士補一補")[兒童食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html "小朋友最愛")[🍳加餸池](https://www.foodno1.com/spin-series/add-dishespool.html "在此加餸池搜尋想加什麼餸！800+款供選擇") ### >>> 推薦食譜 #### [黃金叉燒蝦仁炒飯](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice/4604-%E9%BB%83%E9%87%91%E5%8F%89%E7%87%92%E8%9D%A6%E4%BB%81%E7%82%92%E9%A3%AF.html) 十 09, 2025[各式飯類](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice.html)1167YouareChef [![黃金叉燒蝦仁炒飯](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-1b750c9bcf9a798d085a0b9b22ab61e5.jpg "黃金叉燒蝦仁炒飯")](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice/4604-%E9%BB%83%E9%87%91%E5%8F%89%E7%87%92%E8%9D%A6%E4%BB%81%E7%82%92%E9%A3%AF.html) 📜這道「黃金叉燒蝦仁炒飯」是家常炒飯的豪華升級版，靈感來自於經典的楊州炒飯，但強調使用**隔夜飯**和多樣化食材來達到營養與美味的平衡。菜式的特色是將米飯炒至粒粒分明，呈現金黃色澤，並結合了高蛋白的蝦仁、鹹香的叉燒，以及色彩鮮豔的菜梗和橙椒… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice/4604-%E9%BB%83%E9%87%91%E5%8F%89%E7%87%92%E8%9D%A6%E4%BB%81%E7%82%92%E9%A3%AF.html) #### [日式蒲燒鰻魚飛魚子炒飯](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice/4643-%E6%97%A5%E5%BC%8F%E8%92%B2%E7%87%92%E9%B0%BB%E9%AD%9A%E9%A3%9B%E9%AD%9A%E5%AD%90%E7%82%92%E9%A3%AF.html) 十一 18, 2025[各式飯類](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice.html)741DIY [![日式蒲燒鰻魚飛魚子炒飯](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-87521719385fc92232e2d4ba44374141.jpg "日式蒲燒鰻魚飛魚子炒飯")](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice/4643-%E6%97%A5%E5%BC%8F%E8%92%B2%E7%87%92%E9%B0%BB%E9%AD%9A%E9%A3%9B%E9%AD%9A%E5%AD%90%E7%82%92%E9%A3%AF.html) 🍚飛魚子鰻魚炒飯是一道結合了海洋鮮味和醬香的經典炒飯。炒飯中最關鍵的材料是鰻魚（蒲燒鰻魚或燒鰻），其軟糯濃郁的醬汁與粒粒分明的米飯完美融合。加入飛魚子（Tobiko）不僅在視覺上增添了鮮橙的色彩，更在口感上帶來了獨特的爆破感，大大提升了炒飯… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice/4643-%E6%97%A5%E5%BC%8F%E8%92%B2%E7%87%92%E9%B0%BB%E9%AD%9A%E9%A3%9B%E9%AD%9A%E5%AD%90%E7%82%92%E9%A3%AF.html) #### [菠蘿鮮蝦炒飯](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice/4764-%E8%8F%A0%E8%98%BF%E9%AE%AE%E8%9D%A6%E7%82%92%E9%A3%AF.html) 一 21, 2026[各式飯類](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice.html)722MagSek [![菠蘿鮮蝦炒飯](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-43d83d7a829b15732e6dd511912b785b.jpg "菠蘿鮮蝦炒飯")](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice/4764-%E8%8F%A0%E8%98%BF%E9%AE%AE%E8%9D%A6%E7%82%92%E9%A3%AF.html) 🥗這款菠蘿炒飯是視覺與味覺的雙重饗宴。我們利用菠蘿天然的酸甜果香來提升米飯的層次，並提供兩種截然不同的擺盤風格：菠蘿盅盛載能鎖住果香熱氣，而碟裝配以環繞鮮蝦則展現了極致的擺盤美學。這是一道強調食材互補、色彩繽紛的能量料理。… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice/4764-%E8%8F%A0%E8%98%BF%E9%AE%AE%E8%9D%A6%E7%82%92%E9%A3%AF.html) #### [電飯煲焗飯 （肉碎蔬菜版）](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice/4597-%E9%9B%BB%E9%A3%AF%E7%85%B2%E7%84%97%E9%A3%AF.html) 九 28, 2025[各式飯類](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice.html)1361家慧 [![電飯煲焗飯 （肉碎蔬菜版）](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-4687f4c5ed8f59a9de629dd38ae0c50c.jpg "電飯煲焗飯 （肉碎蔬菜版）")](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice/4597-%E9%9B%BB%E9%A3%AF%E7%85%B2%E7%84%97%E9%A3%AF.html) 📜… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice/4597-%E9%9B%BB%E9%A3%AF%E7%85%B2%E7%84%97%E9%A3%AF.html) #### [生炒風味臘味糯米飯 × 醒胃番茄蛋花湯組合餐](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice/4723-%E7%94%9F%E7%82%92%E9%A2%A8%E5%91%B3%E8%87%98%E5%91%B3%E7%B3%AF%E7%B1%B3%E9%A3%AF.html) 十二 19, 2025[各式飯類](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice.html)687家慧 [![生炒風味臘味糯米飯](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-4cb23b58738a8346d4afef69ac4dbe58.jpg "生炒風味臘味糯米飯 × 醒胃番茄蛋花湯組合餐")](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice/4723-%E7%94%9F%E7%82%92%E9%A2%A8%E5%91%B3%E8%87%98%E5%91%B3%E7%B3%AF%E7%B1%B3%E9%A3%AF.html) 📜這套組合是專為現代忙碌生活設計的「身體平衡公式」。臘味糯米飯提供堅實的能量基底，透過糯米的溫補與臘味的鹹鮮溫暖脾胃；而番茄（番茄）蛋花湯則發揮「酸甘化陰」的作用，利用番茄的酸性平衡糯米的油膩感，達成消化與營養吸收的雙重效益。 ☯️🥗【… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice/4723-%E7%94%9F%E7%82%92%E9%A2%A8%E5%91%B3%E8%87%98%E5%91%B3%E7%B3%AF%E7%B1%B3%E9%A3%AF.html) #### [臘肉焦香芋頭焗飯](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice/4739-%E8%87%98%E8%82%89%E7%84%A6%E9%A6%99%E8%8A%8B%E9%A0%AD%E7%84%97%E9%A3%AF.html) 一 14, 2026[各式飯類](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice.html)691DIY [![臘肉焦香芋頭焗飯](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-3227b9642068916d0ca62ee2ee1ea90e.jpg "臘肉焦香芋頭焗飯")](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice/4739-%E8%87%98%E8%82%89%E7%84%A6%E9%A6%99%E8%8A%8B%E9%A0%AD%E7%84%97%E9%A3%AF.html) 🥗這是一道充滿家常煙火氣的米飯料理，更是「一家人也可以各取所需的美味選擇」。臘肉的油脂與芋頭的粉糯在米飯中交織，喜歡濃郁口味的可以多吃臘肉，追求飽腹與纖維的可以主攻芋頭。透過「煎香」而非「油炸」的處理，讓這道飯既有煲仔飯的焦香，又不會過於油… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice/4739-%E8%87%98%E8%82%89%E7%84%A6%E9%A6%99%E8%8A%8B%E9%A0%AD%E7%84%97%E9%A3%AF.html)