#  鮮茄焗豬排飯

[各式飯類 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice.html) 2010年9月19日  點擊數: 20415

Baked pork chop rice in tomato sauce![lsd-06](https://www.foodno1.com/images/dishes/lsd-06.jpg)

![fno1-materials.png](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-materials.png "fno1-materials.png")

- 豬排 2塊
- 洋蔥角 1/8個
- 蒜蓉
- 青椒角 1/8個
- 蕃茄角 1/2個
- 茄汁 3湯匙
- 茄膏 1茶匙
- 白酒 1湯匙
- 麵糊 少訐

![fno1-method.png](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-method.png "fno1-method.png")

1. 將豬排調味，煎熟切件備用
2. 洋蔥角，青椒角走油備用
3. 蒜蓉，蕃茄角炒香，放入白酒，茄膏及茄汁煮沸，加入麵糊後調味
4. 洋蔥角，青椒角加入醬汁中
5. 白飯加入雞蛋炒勻，上面放豬排，再加上醬汁，放入烤爐烤至有顏色

資料提供 : [China Stone Grill 岩石燒西餐廳.](https://www.chinastonegrill.com/ "China Stone Grill 岩石燒西餐廳 (北京)")

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