#  咸魚蒸肉餅

[豬肉料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html) 2007年10月09日  點擊數: 27881

免費試看進度**1／10**

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### ![food-tt-20000306a01.jpg (20067 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-tt-recipe-ch/food-recipe-ch-pork/image/food-tt-20000306a01.jpg)

### 材料

絞碎肉 1 / 2 斤
 咸 魚 1 片
 薑 絲 1 湯 匙

### 調味

生 抽 1 茶 匙
 糖 1 / 2 茶 匙
 酒 1 茶 匙
 生 粉 1 茶 匙
 胡 椒 粉 少 許
 麻 油 少 許

### 做法

1. 咸 魚 片 洗 淨 去 骨 , 切 粒 .
2. 將 咸 魚 粒 及 調 味 料 加 進 絞 肉 中 攪 勻 ．
3. 薑 絲 放 在 絞 肉 面 上 。
4. 用 大 火 隔 水 蒸 1 5 分 鐘 即 可 。

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