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紅蔥頭煎雞翼

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製法:

先放紅蔥頭入熱鑊涼油, 略爆香,加入已醃的雞翼, 用中慢火+點耐性慢煎至熟即可享用.

紅蔥既是一種食物,又是中藥,有清熱解毒、消腫散瘀功效。在烹調中是可增加香氣的食材之一。