# 糖友遠離脂肪肝 少吃多動是關鍵 No.1 Admin[飲食健康](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html) 2016年2月15日 點擊數: 2870 免費試看進度**1／10** ![](https://www.foodno1.com/images/obhealthno1/2016-02/b9385466b1.jpeg) 1名40歲男性，有三年的糖尿病史，為了衝業績拚命工作，卻疏於運動，加上三餐不定時，雖有固定服用降血糖藥，但血糖值依舊不穩定，某次接受例行檢查被發現有輕度到中度的脂肪肝；糖尿病照護中心院長林款帶指出，臨床上每兩個糖尿病患者就有一人有脂肪肝問題，雖多數沒有症狀，但長期下來恐衍變成肝功能異常等問題。 **糖尿病控制如何 看脂肪肝輕重就知道** 脂肪肝的輕重程度可做為糖尿病控制是否良好的指標；林款帶指出，糖尿病患者若血糖控制不良，長時間處於不正常的高血糖狀態，就會造成三酸甘油酯積在肝內，造成脂肪肝，也就是囤積在肝的脂肪超過肝臟重量5%。 **掌握少油少糖 有效控制血糖** 林款帶進一步說，想要甩開脂肪肝，最重要就是要少吃多動，進而有效控制血糖，除了減少攝取熱量、糖和油脂等攝取，尤其要減少已經過量的三酸甘油酯，可多選擇低升糖係數的食物和品質良好的好油取代平常飲食，降低累積肝內脂肪，另外每天最好持續半小時以上的有氧運動，像是快走、慢跑、騎腳踏車等，都是不錯消耗熱量的運動選擇。 長期吃多加上運動不足恐會埋下罹患第二型糖尿病和脂肪肝的危險因子，因此絕不能輕忽嚴重性；林款帶呼籲，肝長時間泡浸在過高的血糖中，脂肪肝很容易就找上門，只要養成良好的飲食習慣，且配合運動，糖尿病患者不僅能有效維持血糖，也能遠離脂肪肝問題。 - [ 蒸煮 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%92%B8%E7%85%AE.html) - [ 食材 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A3%9F%E6%9D%90.html) - [ 小吃 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%B0%8F%E5%90%83.html) 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"女士補一補")[兒童食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html "小朋友最愛")[🍳加餸池](https://www.foodno1.com/spin-series/add-dishespool.html "在此加餸池搜尋想加什麼餸！800+款供選擇") ### >>> 推薦食譜 #### [紅蔥醬爆豬肉粒](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4630-%E7%B4%85%E8%94%A5%E9%86%AC%E7%88%86%E8%B1%AC%E8%82%89%E7%B2%92.html) 十 29, 2025[豬肉料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html)816DIY [![紅蔥醬爆豬肉粒](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-d3ad8cf59a96a0d2b1b0b0ae56f3d8c3.jpg "紅蔥醬爆豬肉粒")](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4630-%E7%B4%85%E8%94%A5%E9%86%AC%E7%88%86%E8%B1%AC%E8%82%89%E7%B2%92.html) 🧅紅蔥醬爆豬肉粒是一道充滿濃郁香氣、極致下飯的家常菜。它巧妙地將中式經典的「蔥爆」技巧與紅蔥醬(或紅蔥頭醬) 的古早味融合，讓鮮嫩的豬肉粒(豬肉丁) 在猛火快炒下，充分吸收蔥白和紅蔥醬的鹹香甜味。蔥白(或青蔥段)… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4630-%E7%B4%85%E8%94%A5%E9%86%AC%E7%88%86%E8%B1%AC%E8%82%89%E7%B2%92.html) #### [豆豉梅頭肉炒青椒](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4772-%E8%B1%86%E8%B1%89%E6%A2%85%E9%A0%AD%E8%82%89%E7%82%92%E9%9D%92%E6%A4%92.html) 一 24, 2026[豬肉料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html)544MagSek [![肉片辣椒](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-e7cb113e2064404794ca3fbf457698fc.jpg "豆豉梅頭肉炒青椒")](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4772-%E8%B1%86%E8%B1%89%E6%A2%85%E9%A0%AD%E8%82%89%E7%82%92%E9%9D%92%E6%A4%92.html) 肉片辣椒 (梅頭肉炒青椒) 🥗… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4772-%E8%B1%86%E8%B1%89%E6%A2%85%E9%A0%AD%E8%82%89%E7%82%92%E9%9D%92%E6%A4%92.html) #### [甜酸薯仔肉粒炆冬瓜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4612-%E7%94%9C%E9%85%B8%E8%96%AF%E4%BB%94%E8%82%89%E7%B2%92%E7%82%86%E5%86%AC%E7%93%9C.html) 十 20, 2025[豬肉料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html)877YouareChef [![甜酸薯仔肉粒炆冬瓜](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-a8f6903d67cbabffc33d118dc5c41e17.jpg "甜酸薯仔肉粒炆冬瓜")](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4612-%E7%94%9C%E9%85%B8%E8%96%AF%E4%BB%94%E8%82%89%E7%B2%92%E7%82%86%E5%86%AC%E7%93%9C.html) 🥢這道「甜酸薯仔肉粒炆冬瓜」是一道巧妙融合了中西風味的創新家常菜。我們將傳統的「炆」煮方式，結合了年輕族群喜愛的甜酸（糖醋）風味，讓清爽的冬瓜、飽腹的薯仔（馬鈴薯）和滑嫩的豬肉粒相互交融。微酸甜的醬汁，裹著兩種不同口感的瓜果，既開胃又非常下… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4612-%E7%94%9C%E9%85%B8%E8%96%AF%E4%BB%94%E8%82%89%E7%B2%92%E7%82%86%E5%86%AC%E7%93%9C.html) #### [古法炸豬油](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4596-%E5%8F%A4%E6%B3%95%E7%82%B8%E8%B1%AC%E6%B2%B9.html) 九 28, 2025[豬肉料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html)998YouareChef [![古法炸豬油](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-39a6d7123dc9a3b5b9837399ec6b4eb9.jpg "古法炸豬油")](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4596-%E5%8F%A4%E6%B3%95%E7%82%B8%E8%B1%AC%E6%B2%B9.html) 📜炸豬油是傳統中華廚房的智慧結晶。靈感來自於對食材的物盡其用，將豬板油煉製成清澈的豬油，同時產出香脆的豬油渣。豬油特有的動物脂肪香氣，能為家常菜、湯麵和最簡單的豬油拌飯帶來不可替代的風味。雖然現代人強調健康，但適量使用豬油作為天然調味料，能… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4596-%E5%8F%A4%E6%B3%95%E7%82%B8%E8%B1%AC%E6%B2%B9.html) #### [薑蔥牛油蓮藕煎肉餅](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4731-%E8%96%91%E8%94%A5%E7%89%9B%E6%B2%B9%E8%93%AE%E8%97%95%E7%85%8E%E8%82%89%E9%A4%85.html) 十二 25, 2025[豬肉料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html)645Food No.1 [![薑蔥牛油蓮藕煎肉餅](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-899230e5f34472b3789cbae3c6672c31.jpg "薑蔥牛油蓮藕煎肉餅")](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4731-%E8%96%91%E8%94%A5%E7%89%9B%E6%B2%B9%E8%93%AE%E8%97%95%E7%85%8E%E8%82%89%E9%A4%85.html) 🥗 這道菜是傳統肉餅的高級變奏，透過「後製風味萃取法」，將乳脂香氣與辛香料完美融合。這不僅保留了蓮藕的清爽與豬肉的彈性，更是「一家人也可以各取所需的美味選擇」：長輩享受蓮藕的潤燥，年輕人則愛上牛油爆香後的異國風味。 ✨ 自由菜色… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4731-%E8%96%91%E8%94%A5%E7%89%9B%E6%B2%B9%E8%93%AE%E8%97%95%E7%85%8E%E8%82%89%E9%A4%85.html) #### [蘑菇薯條燜五花腩](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4765-%E8%98%91%E8%8F%87%E8%96%AF%E6%A2%9D%E7%87%9C%E4%BA%94%E8%8A%B1%E8%85%A9.html) 一 23, 2026[豬肉料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html)750YouareChef [![蘑菇薯條燜五花腩](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-5cfa60b54c8872a4b32bb554672a4432.jpg "蘑菇薯條燜五花腩")](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4765-%E8%98%91%E8%8F%87%E8%96%AF%E6%A2%9D%E7%87%9C%E4%BA%94%E8%8A%B1%E8%85%A9.html) 🥗這道料理體現了廚房裡的「循環美學」：先利用乾煎醃製五花腩釋出的天然豬油來焦化薯條，再透過蘑菇與紫洋蔥的乾炒釋放甜度，最後以滾水燜煮鎖住精華。這種「一味四吃」的設計，讓您能根據當下的需求，靈活變換成撈麵、下飯菜、乾煎主食或是以薯條代替澱粉，… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4765-%E8%98%91%E8%8F%87%E8%96%AF%E6%A2%9D%E7%87%9C%E4%BA%94%E8%8A%B1%E8%85%A9.html) #### [金黃酥脆菠蘿咕嚕肉](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4769-%E9%87%91%E9%BB%83%E9%85%A5%E8%84%86%E8%8F%A0%E8%98%BF%E5%92%95%E5%9A%95%E8%82%89.html) 一 23, 2026[豬肉料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html)617YouareChef [![金黃酥脆菠蘿咕嚕肉](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-479cba9b656545d04d000fa81c18f4f5.jpg "金黃酥脆菠蘿咕嚕肉")](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4769-%E9%87%91%E9%BB%83%E9%85%A5%E8%84%86%E8%8F%A0%E8%98%BF%E5%92%95%E5%9A%95%E8%82%89.html) 🥗這道菠蘿咕嚕肉是一道展現「一家人也可以各取所需的美味選擇」的經典粵式名菜。酥脆的豬肉包裹著酸甜適中的醬汁，搭配新鮮菠蘿的果香，不僅能滿足孩子對甜味的喜愛，其開胃的特性也深受長輩歡迎。這是一道強調色彩繽紛、平衡油膩的熱情能量料理。… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4769-%E9%87%91%E9%BB%83%E9%85%A5%E8%84%86%E8%8F%A0%E8%98%BF%E5%92%95%E5%9A%95%E8%82%89.html) #### [黃金咖哩肉片燴粉絲](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4760-%E5%92%96%E5%93%A9%E8%82%89%E7%89%87%E7%87%B4%E7%B2%89%E7%B5%B2.html) 一 18, 2026[豬肉料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html)726YouareChef [![黃金咖哩肉片燴粉絲](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-2dce98520f47f6f8080d08d1b8485ac1.jpg "黃金咖哩肉片燴粉絲")](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4760-%E5%92%96%E5%93%A9%E8%82%89%E7%89%87%E7%87%B4%E7%B2%89%E7%B5%B2.html) 🥗咖哩的香氣向來是餐桌上的「最強引誘」，這道「咖哩肉片燴粉絲」是那種能讓一家人也可以各取所需的美味選擇。食用時可以享受粉絲吸飽醬汁後的爽滑甜美，愛好重口味的則能大口品嚐沾滿香辣咖哩的嫩滑肉片。粉絲輕盈不佔胃，配上一碗白飯更是絕配，簡單卻能照… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4760-%E5%92%96%E5%93%A9%E8%82%89%E7%89%87%E7%87%B4%E7%B2%89%E7%B5%B2.html)