#  荷葉蒸肉

  [豬肉料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html)    2007年10月09日    點擊數: 24719

 免費試看進度 **1／10**

 涼火止痛

 | ![food-tt-20000202a-g01.jpg (17666 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000202a-g01.jpg) | ### 材 料    絞 肉 ４ 兩   醬 油 一 湯 匙   米 酒 一 茶 匙   糖 一 茶 匙   生 粉 一 茶 匙   鹹 蛋 黃 一 隻   荷 葉 兩 片 |

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### 做法

1. 將 絞 肉 、 醬 油 、 米 酒 、 糖 和 生 粉 一 起 和 勻 ， 起 膠 狀 。
2. 荷 葉 洗 淨 後 鋪 在 蒸 籠 上 ， 將 和 勻 的 肉 放 蒸 籠 內 ， 鹹 蛋 黃 放 肉 中 ， 用 荷 葉 包 裹 著 材 料 ， 蒸 1 5 - 2 0 分 鐘 即 可 。