偶然一式．香煎肉餅燴娃娃菜粉絲
📜這道「偶然一式．香煎肉餅燴娃娃菜粉絲」靈感來自冰箱中日常剩材的一次偶遇——自家手打豬肉餅，加上娃娃菜、洋蔥與粉絲，慢火燴煮成一鍋入味家常菜。肉香撲鼻、菜汁入味、粉絲滑溜，像是隨意煮卻極具層次的一道溫…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
咸魚蒸肉餅
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1／10
材料
絞碎肉 1 / 2 斤
咸 魚 1 片
薑 絲 1 湯 匙
調味
生 抽 1 茶 匙
糖 1 / 2 茶 匙
酒 1 茶 匙
生 粉 1 茶 匙
胡 椒 粉 少 許
麻 油 少 許
做法
- 咸 魚 片 洗 淨 去 骨 , 切 粒 .
- 將 咸 魚 粒 及 調 味 料 加 進 絞 肉 中 攪 勻 ．
- 薑 絲 放 在 絞 肉 面 上 。
- 用 大 火 隔 水 蒸 1 5 分 鐘 即 可 。
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