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材料

絞 肉 1 / 2 斤
咸 魚 1 片
薑 絲 1 湯 匙

調味

生 抽 1 茶 匙
糖 1 / 2 茶 匙
酒 1 茶 匙
生 粉 1 茶 匙
胡 椒 粉 少 許
麻 油 少 許

做法

  1. 咸 魚 片 洗 淨 去 骨 , 切 粒 .
  2. 將 咸 魚 粒 及 調 味 料 加 進 絞 肉 中 攪 勻 ．
  3. 薑 絲 放 在 絞 肉 面 上 。
  4. 用 大 火 隔 水 蒸 1 5 分 鐘 即 可 。