#  焗燒排骨

[豬肉料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html) 2007年10月09日  點擊數: 31278

免費試看進度**1／10**

| ![food-tt-20000503b01.jpg (21629 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-tt-recipe-ch/food-recipe-ch-pork/image/food-tt-20000503b01.jpg) | ### 材料    排 骨 1 斤    蒜 蓉 1 湯 匙   ### 獻汁份量   甜 辣 椒 雞 醬 4 湯 匙    水 2 湯 匙    麻 油 少 許 | ### 調味份量    鹽 1 茶 匙    生 抽 1 茶 匙    酒 1 湯 匙    糖 少 許 |

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### 做法

1. 排 骨 洗 淨 抹 乾 ， 用 調 味 料 醃 約 2 個 小 時 備 用 。
2. 焗 爐 調 較 至 180oC ， 預 熱 1 5 分 鐘 ， 放 入 排 骨 焗 50 分 鐘 至 熟 。
3. 獻 汁 及 蒜 蓉 煮 滾 ， 淋 在 排 骨 面 上 ， 趁 熱 食 。

| ![food-rib-spare3.jpg (9178 bytes)](https://www.foodno1.com/images/stories/ingredients/food-rib-spare3.jpg) | ![food-garlic-minced.jpg (20774 bytes)](https://www.foodno1.com/images/stories/ingredients/food-garlic-minced.jpg) |
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| 排 骨 | 蒜 粒 |