地瓜葉 張維鈞 醫師 認識蔬果 發佈: 02 四月 2009 點擊數: 21765 最佳抗癌蔬菜 高血脂:莖葉白色乳汁可降低血脂肪 淨化血液、預防癌症:極高量的葉綠素 素食者最佳蛋白質補充:蛋白質比地瓜還多 完全沒有副作用
芥菜 張維鈞 醫師 認識蔬果 發佈: 02 四月 2009 點擊數: 19011 糙皮病:含有豐富菸鹼酸,治糙皮病很有效 開胃止嘔:濃郁香氣 化痰:種子做為中藥的白芥子,治寒痰冷嗽 大量食用引發結石:煮熟轉變成大量無機鈣,醃製芥菜長期吃會誘發癌症
九層塔 張維鈞 醫師 認識蔬果 發佈: 02 四月 2009 點擊數: 20311 促進食慾、治傷風鼻塞:特殊香氣 治胃痙攣:煮蛋花湯同食 治腰閃疼痛:連根燉尾骨 含有黃樟素,是極強的致癌物,不宜多服久服
萵苣 張維鈞 醫師 認識蔬果 發佈: 02 四月 2009 點擊數: 19670 增進毛髮生長:礦物質豐富,預防掉髮,幫助神經系統,以及肺組織細胞 消化不良:胃酸不足、 消化過慢 貧血:豐富的鐵質、葉酸 胃寒者不宜生吃,更不能打汁加蜂蜜
紅杏/莧菜 張維鈞 醫師 認識蔬果 發佈: 02 四月 2009 點擊數: 20396 最佳補血蔬菜:含鐵量是菠菜2倍 最佳補鈣蔬菜:大量鈣質幫助小孩發育,促進骨折癒合 退虛火:杏菜治陰虛火旺 杏菜性偏寒,虛寒者少吃,或改用紅杏菜