地瓜葉 張維鈞 醫師 認識蔬果 發佈: 02 四月 2009 點擊數: 21765 最佳抗癌蔬菜 高血脂：莖葉白色乳汁可降低血脂肪 淨化血液、預防癌症：極高量的葉綠素 素食者最佳蛋白質補充：蛋白質比地瓜還多 完全沒有副作用
芥菜 張維鈞 醫師 認識蔬果 發佈: 02 四月 2009 點擊數: 19011 糙皮病：含有豐富菸鹼酸，治糙皮病很有效 開胃止嘔：濃郁香氣 化痰：種子做為中藥的白芥子，治寒痰冷嗽 大量食用引發結石：煮熟轉變成大量無機鈣，醃製芥菜長期吃會誘發癌症
九層塔 張維鈞 醫師 認識蔬果 發佈: 02 四月 2009 點擊數: 20311 促進食慾、治傷風鼻塞：特殊香氣 治胃痙攣：煮蛋花湯同食 治腰閃疼痛：連根燉尾骨 含有黃樟素，是極強的致癌物，不宜多服久服
萵苣 張維鈞 醫師 認識蔬果 發佈: 02 四月 2009 點擊數: 19670 增進毛髮生長：礦物質豐富，預防掉髮，幫助神經系統，以及肺組織細胞 消化不良：胃酸不足、 消化過慢 貧血：豐富的鐵質、葉酸 胃寒者不宜生吃，更不能打汁加蜂蜜
紅杏/莧菜 張維鈞 醫師 認識蔬果 發佈: 02 四月 2009 點擊數: 20396 最佳補血蔬菜：含鐵量是菠菜2倍 最佳補鈣蔬菜：大量鈣質幫助小孩發育，促進骨折癒合 退虛火：杏菜治陰虛火旺 杏菜性偏寒，虛寒者少吃，或改用紅杏菜
