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#  雞蛋豬腳薑

  [女士食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu.html)    2008年4月11日    點擊數: 11074

  | \| \\| ---   \\\| ![s182fc-a14.jpg (27824 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-mother/182fc-a/image/s182fc-a14.jpg) \\\| ###  雞蛋豬腳薑   > 要 補 虛 強 身 ， 補 血 袪 瘀 ， 產 婦 食 用 雞 蛋 豬 腳 薑 醋 ， 補 身 袪 風 去 瘀 效 果 顯 著 ， 是 產 婦 常 飲 用 的 滋 補 食 品 。    \\\\| 材 料 ：        雞 蛋 1 2 隻     老 薑 5 斤     豬 腳 5 隻 \\\\| 調 味 料 ：        醋 4 枝 \\\\| \\\\|---\\\\|---\\\\|---\\\\| \\\| \\\|---\\\|   \\\| ![s182fc-a15.jpg (16115 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-mother/182fc-a/image/s182fc-a15.jpg) \\\| ![s182fc-a16.jpg (13365 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-mother/182fc-a/image/s182fc-a16.jpg) \\\| \\\\| 薑     薑 有 散 寒 解 毒 、 溫 胃 、袪 風 、 止 嘔 療 用 。        雞 蛋     雞 蛋 含 有 蛋 白 質 ， 能 養 血 補 脾 、 補 血 、 安 神 、 和 胃 ， 對 治 療 血 虛 頭 暈 ， 心 悸 ， 失 眠 ，食 慾 不 振 ， 體 倦 最 有 效 。 \\\\| \\\\|:-:\\\\|:-:\\\\|---\\\\| \\\| \\\|:-:\\\| \\\| 1 豬 腳 去 毛 洗 淨 斬 件 。 將 豬 腳 用 鑊 煎 出 水 ， 撈 起 備 用 。 \\\| 2 雞 蛋 用 滾 水 煮 熟 去 殼 、 老 薑 去 皮 切 大 件 ， 略 拍 扁 ， 將 所 有 材 料 放 入 瓦 煲 內 ， 加 醋 。 至 醋 浸 過 材 料 面 煲 滾 至 豬 腳 腍 。 分 娩 後 1 2 天 便 可 食 用 。 \\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |

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