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淮山杞子塘虱湯

婦 女 生 產 手 術 後 ， 體 弱 氣 虛 ， 會 出 現 眼 花 ， 頭 暈 ， 失 眠 ， 耳 鳴 等 毛 病 ， 想 要 調 理 好 身 體 ， 就 要 飲 淮 山 杞 子 塘 虱 湯 就 最 適 合 ， 因 為 湯 中 的 淮 山 杞 子 有 健 脾 補 腎 和 明 目 作 用 ， 而 塘 虱 魚 則 有 補 虛 養 血 功 能 ， 極 適 合 產 婦 飲 用 。

材 料

塘 虱 1 條
杞 子 6 錢
淮 山 4 錢
龍 眼 肉 6 錢
水 8 碗

調 味 料

薑 2 片
鹽 1 茶 匙 （ 撥 平 匙 面 ）

　

製 作 過 程

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１ 龍 眼 肉 用 水 浸 洗 。

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２ 塘 虱 切 洗 乾 淨 ， 用 鹽 去 「 孱 」 ， 再 洗 淨 後 ， 將 所 有 材 料 放 入 煲 內 煮 滾 後 ， 改 用 文 火 煮 2 1 / 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。

貼 士

＊ 淮 山 配 杞 子 ， 可 用 作 燉 任 何 肉 類 ， 因 為 這 兩 種 藥 配 搭 性 溫 和 ， 屬 最 好 配 搭 ， 淮 山 能 滋 補 血 脈 ， 杞 子 能 滋 補 明 目 。
＊ 塘 虱 有 養 血 補 虛 作 用 。