--- title: "明目補腎鵪鶉湯 - FoodNo1.com" description: "FoodNo1.com 自 1999 年成立至今超過 26 年，專注分享港式家常菜、健康食譜與生活煮意靈感。每日更新「三餸一湯」搭配、時令湯水、低脂少油、素食、進補與食療配方，讓你輕鬆煮出暖心又營養的餐桌味道。加入我們的美食圈，一起交流煮食心得與廚房故事。" url: "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu/1824-fna1824.html" date: "2026-06-19T16:44:04+00:00" language: "zh-TW" --- # 明目補腎鵪鶉湯 [女士食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu.html) 2008年4月11日 點擊數: 11407 --- | \| ![196fc-a0501.jpg (19279 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-mother/196fc-a/image/196fc-a0501.jpg) \| > 鵪 鶉 有 「 動 物 人 參 」 之 稱 ， 用 鵪 鶉 配 伍 適 合 材 料 煲 湯 飲 用 ， 有 滋 補 強 身 功 效 ， 十 分 有 益 。 \\| \\\| **材 料** \\\| \\\|---\\\|:-:\\\| \\\| 鵪 鶉 3 隻 瘦 肉 4 兩 陳 皮 1 塊 杜 仲 1 兩 淮 山 1 兩 杞 子 1 兩 水 1 0 碗 \\\| \\| \\\| **調 味 料** \\\| \\\|---\\\|:-:\\\| \\\| 鹽 1 茶 匙 （ 撥 平 匙 面 ） \\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| | |---| | \| **製 作 過 程** \| \| \\| \\\| ![196fc-a0502.jpg (6280 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-mother/196fc-a/image/196fc-a0502.jpg) \\\| \\\| １ 陳 皮 浸 軟 洗 淨 ， 杜 仲 洗 淨 。 \\\| \\| \\\| ![196fc-a0503.jpg (6204 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-mother/196fc-a/image/196fc-a0503.jpg) \\\| \\\|---\\\|---\\\| \\\| ２ 鵪 鶉 切 洗 乾 淨 ， 將 所 有 材 料 洗 淨 後 放 入 煲 內 煮 滾 ， 改 用 文 火 煲 3 小 時 ， 落 鹽 調 味 即 成 。 \\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| | |---| | \| **貼 士** ＊ 鵪 鶉 含 有 的 熱 量 比 雞 還 高 ， 肉 質 味 道 鮮 美 ， 且 容 易 消 化 ， 極 適 宜 產 婦 滋 補 食 用 。 ＊ 淮 山 配 伍 杞 子 ， 是 常 用 配 伍 ， 可 用 作 燉 任 何 一 種 肉 類 。 淮 山 補 血 脈 、 益 肺 ， 杞 子 明 目 ， 補 肝 腎 。 **禁 忌** ＊ 豬 肉 發 黑 有 黏 水 滲 出 ， 顯 示 肉 已 變 壞 ， 而 豬 肉 有 紅 斑 塊 出 現 ， 顯 示 豬 肉 是 從 病 豬 取 出 ， 不 宜 食 用 。 \| | |---| --- ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu/1824-fna1824.html#person", "url": "https://www.foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. We specialize in the "855 Code" diet, original recipes, herb & spice encyclopedia, and ingredient knowledge, blending traditional wisdom with modern technology to provide professional culinary and wellness guidance.)", "alternateName": "foodno1", "address": { "@type": "PostalAddress", "addressCountry": "CA", "addressLocality": "Toronto" }, "email": "FoodNo1.com@gmail.com", "image": "https://www.foodno1.com/images/fno1/fno1_quicklogo.jpg", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/foodno1.com1999", "https://www.youtube.com/@Foodno1-veo" ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "FoodNo1 主頁", "item": "https://www.foodno1.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "《家的味道·食譜》", "item": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "男女老幼 (家庭食譜)", "item": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "女士食譜", "item": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 5, "name": "明目補腎鵪鶉湯", "item": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu/1824-fna1824.html" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "明目補腎鵪鶉湯", "image": "https://www.foodno1.com/", "description": "Meta Description", "prepTime": "PT15M", "cookTime": "PT10M", "totalTime": "PT25M", "keywords": "保健食譜, 孕婦食譜, 明目補腎鵪鶉湯", "recipeCuisine": "中式料理", "recipeCategory": "明目補腎鵪鶉湯", "video": { "@type": "VideoObject", "name": "明目補腎鵪鶉湯", "description": "Meta Description", "thumbnailUrl": "https://www.foodno1.com/", "contentUrl": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu/1824-fna1824.html?markdown=1", "uploadDate": "2008-04-11T15:14:59-04:00" }, "datePublished": "2008-04-11T15:14:59-04:00", "dateCreated": "2008-04-11T15:14:59-04:00", "dateModified": "2008-04-11T15:14:59-04:00" } ```