十分鐘輕便薑蔥蠔油撈麵
在家中食多了即食麵,現提供一款以輕便配料製成的薑蔥蠔油撈麵給大家在家中享用。
材 料:
- 車仔麵餅 3 個
- 薑 少許
- 蔥 3 條
調味:
- 芝麻油 1湯匙
- 蠔油 份量隨個人口味/約 1湯匙
- 鹽小許
做法:
- 水煮沸後,加小許加油鹽,將車仔麵餅放入煮沸的煮軟身;
- 將煮軟身的麵以冷水沖1分鐘(過冷河)及用過濾盛器過濾多剩水份;
- 重新煮沸白開水,放過了冷河的麵回煲,待麵回熱即拿起放在碟上;
- 將蔥及薑砌條,燒熱油鑊,將蔥及薑放入油鑊炒熟後放在麵面
- 加蠔油、芝麻油,撈掍後即可進食
材料, 配料和做法:
車仔麵餅 。
將車仔麵放入煮沸的煮軟身 。
將煮軟身的麵以冷水沖1分鐘(過冷河)及用過濾盛器過濾多剩水份 。
將蔥及薑砌條備用
燒熱油鑊
將蔥及薑放入油鑊炒熟備用
貼士: 煮麵後的皂水用來煮油菜是最油綠可口的
快 樂 廚 房 撰文/拍攝:快餐手
Related Articles
蒸水蛋
材料: 雞 蛋 3 隻 水 1 / 2 杯 鹽 1 / 2 茶 匙 做法: 1. 將蛋打散/勻 後,加入水及小許鹽 。(有人用上湯或雞湯代水)2. 將碟放在碟架上,與蒸籠的水一起由凍煮滾。3. 蒸籠的水煮滾後,將(1)倒入已煮熱的碟中;4. 隔水蒸約3分鐘 ,熄...
炒"楊州"即食麵
炒 "楊州" 即食麵 輕巧家居煮食 炒"楊州即食麵" 以輕便配料炒即食麵 在家中多食用以湯配味粉的即食麵,現提供一款以輕便配料炒即食麵給大家在家中享用。 如何煮即食麵及過冷河? 首先將即食麵放入沸水中煮開 將煮沸的即食麵放入容器中以冷水沖3-5分鐘(過冷...
薑蔥蠔油撈麵
十分鐘煮出@ 比外食好吃得多的"薑蔥蠔油撈麵" 在家中食多了即食麵,現提供一款以輕便配料製成的薑蔥蠔油撈麵給大家在家中享用。 材 料: 車仔麵餅 3 個 薑 少許 蔥 3 條 調味: 芝麻油 1湯匙 蠔油 份量隨個人口味/約 1湯匙 鹽小許 做法: ...
焗蒜蓉包
麵包 法式/港式也可 蒜 新鮮蒜或蒜乾粉也可 牛油 或 人造牛油 適量 器具: 多士焗爐 將新鮮蒜去皮砌細粒或片狀備用 將蒜蓉粒調入牛油內成蒜蓉牛油 將蒜蓉牛油塗在麵包...
咸蛋、皮蛋、腐竹咸瘦肉粥
下火清燥熱 有益粥品 材料: 乾腐竹 1 包 咸蛋 2 隻 皮蛋 2 隻 米 3/4 杯 (電飯煲量米杯) 瘦肉 4兩 材料預備: 乾腐竹 將腐竹用膠袋盛載後用手輕敲弄碎 咸蛋 去皮將蛋白及蛋黃分開盛載備用 皮蛋 去皮砌八塊備用 米 洗後用熱滲軟備用 瘦...