牛肉香及蛋味濃滑,配微烤的多士伴吃,是早餐或任何時間的快靚正簡易美味考慮!! 做法簡單,調製一個香滑流汁的蛋,再加煎香鹹牛肉即可。

咸牛肉芝士蛋的次序 (1) :芝士放在蛋上, 再在上放煎香的咸牛肉

咸牛肉芝士蛋的次序 (2) :芝士放在混合了的蛋與煎香咸牛肉上

材料:

  • 雞蛋 2隻
  • 鹹牛肉(罐頭) 1/3 罐 / 一湯匙
  • 方包/ 麥包 2片
  • 牛油 少許
  • 鹽 少許 ( 或可以下用)

做法:

  1. 雞蛋拌勻,下少許鹽拌勻蛋液;
  2. 預備鑊,下鹹牛肉在鑊一邊,中慢火略煎至底部微焦變硬;
  3. 在鑊另一半下少許油,下蛋液,鑊微斜,將蛋液由下往上推至略凝固,熄火;
  4. 方包多士爐,烘 2~3分鐘至半金黃,取出塗上牛油,(要去皮否看個人喜愛)
  5. 放鹹牛肉+滑蛋+芝士在麵包上,蓋上另一片,對角切半即可食用。

北美很流行的Corm Beef & Eggs 早餐! 自己煮佈置方法可隨意:蛋+煎香咸牛肉+多士放置如下 (不愛芝士的可炮去!)