#  茅根竹蔗排骨湯

[兒童食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html) 2007年10月11日  點擊數: 16071

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| \| \\| \\\| ![199fc-c0301.jpg (15571 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/199fc-c/image/199fc-c0301.jpg) \\\| ### 健 脾 去 濕    茅根竹蔗排骨湯  \\\\| 材 料 \\\\| \\\\|:-:\\\\|:-:\\\\| \\\\| 鮮 茅 根 4 兩     竹 蔗 1 斤     赤 小 豆 1 兩     扁 豆 1 兩     排 骨 1 斤     鹽 適 量     水 適 量 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |

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| \| \\| \\\| 食 療 解 碼 \\\| \\\| 豬 肉 能 滋 臟 腑 、 補 中 益 氣 ， 而 豬 骨 則 有 補 虛 強 身 之 功 效 。     甘 蔗 能 潤 腸 、 和 胃 、 化 痰 、 止 氣 咳 、 利 咽 喉 。     茅 根 性 寒 、 味 甘 ， 功 能 清 熱 利 尿 、 涼 血 止 血 ， 利 小 便 。 \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| 功 能 \\\| \\\| 利 尿 潤 燥 ， 健 脾 去 濕 ， 兼 可 預 防 流 鼻 血 。 \\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |
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| \| \\| 製 作 過 程 \\| \\| \\\| \\\\| ![199fc-c0302.jpg (6498 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/199fc-c/image/199fc-c0302.jpg) \\\\| \\\\| １ 鮮 茅 根 洗 淨 、 切 度 、 備 用 。 \\\\| \\\| \\\\| ![199fc-c0303.jpg (7001 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/199fc-c/image/199fc-c0303.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|---\\\\| \\\\| ２ 赤 小 豆 洗 淨 ， 備 用 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\\| ![199fc-c0304.jpg (6786 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/199fc-c/image/199fc-c0304.jpg) \\\\| \\\\| ３ 扁 豆 洗 淨 ， 備 用 。 \\\\| \\\| \\\\| ![199fc-c0305.jpg (7004 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/199fc-c/image/199fc-c0305.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|:-:\\\\| \\\\| ４ 竹 蔗 洗 淨 ， 斬 成 小 段 ， 劈 開 兩 邊 ， 備 用 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\\| ![199fc-c0306.jpg (7339 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/199fc-c/image/199fc-c0306.jpg) \\\\| \\\\| ５ 排 骨 洗 淨 ， 汆 水 ， 洗 淨 ， 備 用 。 \\\\| \\\| \\\\| ![199fc-c0307.jpg (6567 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/199fc-c/image/199fc-c0307.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|:-:\\\\| \\\\| ６ 煲 滾 適 量 水 ， 將 全 部 材 料 放 入 ， 慢 火 煲 3 小 時 ， 落 鹽 調 味 即 成 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |
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