#  雪耳薑糖珍珠奶

[兒童食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html) 2007年10月10日  點擊數: 17610

| \| \\| \\\| ![196fc-c0501.jpg (12620 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/196fc-c/image/196fc-c0501.jpg) \\\| ### 潤 膚 消 黃    雪耳薑糖珍珠奶  \\\\| **材 料** \\\\| \\\\|:-:\\\\|:-:\\\\| \\\\| 雪 耳 5 錢     西 米 1 兩     鮮 奶 半 杯     生 薑 1 片     冰 糖 適 量     水 4 杯 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\\| \\\\\| **食 療 解 碼** \\\\\| \\\\\| 西 米 即 西 谷 米 ， 是 印 度 尼 西 亞 特 產 ， 是 用 木 薯 粉 、 麥 淀 粉 、 苞 谷 粉 加 工 而 成 圓 珠 形 粉 粒 。 西 米 有 皮 膚 回 復 天 然 潤 澤 之 功 能 。    雪 耳 又 名 銀 耳 ， 是 生 於 枯 木 上 的 膠 質 菌 ， 功 能 潤 肺 滋 陰 ， 活 血 清 熱 ， 補 腦 強 心 。     生 薑 能 健 胃 溫 中 ， 旺 盛 新 陳 代 謝 。 \\\\\| \\\\| \\\\|---\\\\| \\\\| \\\\\| **功 能** \\\\\| \\\\\| 小 孩 食 慾 欠 佳 ， 面 黃 消 瘦 兼 虛 不 受 補 ， 飲 用 此 糖 水 就 能 增 進 小 朋 友 食 慾 ， 有 益 身 心 ， 又 有 潤 膚 作 用 。 \\\\\| \\\\| \\\\|---\\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| **製 作 過 程** \\\| \\\| \\\\| \\\\\| ![196fc-c0502.jpg (5811 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/196fc-c/image/196fc-c0502.jpg) \\\\\| \\\\\| １ 雪 耳 用 水 浸 軟 ， 去 蒂 、 洗 淨 、 撕 成 小 塊 ， 備 用 。 \\\\\| \\\\| \\\\\| ![196fc-c0503.jpg (5944 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/196fc-c/image/196fc-c0503.jpg) \\\\\| \\\\\|---\\\\\|---\\\\\| \\\\\| ２ 西 米 用 清 水 浸 透 ， 沖 洗 乾 淨 ， 備 用 。 \\\\\| \\\\| \\\\|---\\\\| \\\\| \\\\\| ![196fc-c0504.jpg (6358 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/196fc-c/image/196fc-c0504.jpg) \\\\\| \\\\\| ３ 將 四 杯 水 注 入 煲 中 ， 加 薑 片 、 雪 耳 ， 煲 滾 至 雪 耳 軟 滑 。 \\\\\| \\\\| \\\\\| ![196fc-c0505.jpg (6232 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/196fc-c/image/196fc-c0505.jpg) \\\\\| \\\\\|---\\\\\|:-:\\\\\| \\\\\| ４ 撈 出 薑 片 棄 掉 ， 放 入 西 米 和 碎 冰 糖 ， 用 中 火 煮 。 \\\\\| \\\\| \\\\|---\\\\| \\\\| \\\\\| ![196fc-c0506.jpg (6506 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/196fc-c/image/196fc-c0506.jpg) \\\\\| \\\\\| ５ 煮 至 西 米 呈 透 明 及 冰 糖 溶 解 。 \\\\\| \\\\| \\\\\| ![196fc-c0507.jpg (6648 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/196fc-c/image/196fc-c0507.jpg) \\\\\| \\\\\|---\\\\\|:-:\\\\\| \\\\\| ６ 注 入 牛 奶 ， 略 滾 即 可 飲 用 。 \\\\\| \\\\| \\\\|---\\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |

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